简介:如今喜欢喝红酒的人越来越多,不少人在每次品酒时都会用笔记下舌尖的感受,可以成为日后对一款酒的回忆。那么,在品酒笔记中需要记录哪些要点呢。
文档关键字: 红葡萄酒,存放时间,品尝过程
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简介:当你打开一瓶上好的葡萄酒,倒入杯中轻轻摇晃几下,贴近鼻子,一丝淡淡的香味即沁入心脾,然后闭上眼,仔细辨别出其中的不同种类的香气,体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦,再将这种奇妙感觉付诸于言语和同道交流。
文档关键字: 品酒师,科学原理,葡萄酒鉴赏
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简介:一款好酒从研制开发到生产上市,品酒师所起的作用,至关重要。有人将品酒师的作用,形容为舌尖上的艺术家、打造美酒灵魂的工程师。
文档关键字: 品酒师,品酒技能,新酒研制
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简介:28岁的青岛啤酒二厂品酒师朱蕾在朋友眼中是那种具有“特异功能”的人—往一吨水里只加一勺盐,就能品出咸味。
文档关键字: 品尝鉴别,啤酒产地,品酒师
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简介:经常有初识葡萄酒滋味,满怀热忱的朋友问我,品酒应该怎么学呢?有时他们会因为无法掌握学习的方向和方法而感到挫折,久而久之就变成乱喝一通,或是对于葡萄酒失去了热情,这是相当可惜的事。
文档关键字: 酿酒师,品酒记录,品酒心得
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简介:身着洁净无暇的白大褂,安静地坐在品酒桌前,左右手同时端起两两标号的小酒杯,“眼观色、鼻闻香,”然后缓缓送一小口酒入口,即“口尝味”,闭上眼仔细品味咂摸,认真地在品评报告单上写下意见。这,就是品酒师的工作。
文档关键字: 品酒生涯,品酒员,勾调师
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简介:每个场合几乎所有的酒都没有咽下喉咙,而是专业地吐掉了,而对酒的品鉴、评价我自信还是做到了中肯、专业和客观。
文档关键字: 酒质判断,葡萄酒质量,口感分析
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