简介:相对来说,越是好的酒越经得起陈年,价格也就相对比较昂贵。所谓陈年的问题,一般是指葡萄酒发酵完成后,葡萄酒在橡木桶中及装瓶后在瓶中陈放,让酒继续发展成熟的过程。因此,陈年通常包括两个阶段:在橡木桶中与在酒瓶中。
文档关键字: 品酒师,葡萄酒品酒
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简介: 品酒师是应用感官品评技术,评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发的人员
文档关键字: 品酒师,品酒知识
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简介: 在过去的久年中,我几乎每天都在和葡萄酒打交道:看葡萄酒潮起潮落的同时也接触了不少同行,有前辈也有后生。实际上,国内从事葡萄酒或者与葡萄酒相关行业的人员,数以万计,这显然是个好现象,但是我心里还是就一个话题想和很多正在这条路上行..
文档关键字: 侍酒师,品酒师
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