怀来县酿酒葡萄标准化栽培技术操作规程

1、品种

我县种植的酿酒葡萄品种有

30 多个。其中酿制红酒的主要品种有赤霞珠、蛇

龙珠、梅鹿辄等；酿制白酒的主要品种有赛美蓉、白玉霓、霞多丽等。不同品种的

生长结果习性不同，也有各自不同的与之相适应的栽培管理技术措施。

1.1 赤霞珠

该品种属欧亚种。原产法国波尔多，

1980 年引入长城葡萄酒有限公司，别

名解百纳。四月中旬开始萌芽，六月初开花，九月上旬浆果开始成熟，九月下旬

—十月上旬浆果完全成熟，生育期 150-160 天左右，属晚熟品种。

萌芽率高，果枝率

75%左右。果枝均穗数 1.7。结实力强，单位面积产量应

控制在

1000 公斤及以下，糖度可达 18 度以上。

1.2 子蛇龙珠

欧亚种，与赤霞珠、品丽珠同称三珠，属姊妹系，

1997 年引入中国长城葡

萄酒有限公司。四月中旬开始萌芽，六月初开花，八月底浆果开始成熟，九月中

下旬完全成熟。从萌芽至浆果完全成熟期，

150 天左右，属晚中熟品种。

果 枝 率

70% ， 果 枝 平 均 穗 数 1.6 穗 。 结 实 力 中 等 ， 单 位 面 积 产 量

1000kg，糖度可达 15—16 度（偏低）。

1.3 美乐（梅鹿辄）

欧亚种，原产法国波尔多。

1980 年引入河北怀来中国长城葡萄酒有限公司。

别名梅鹿特。四月中旬萌芽，六月初开花，八月底浆果开始成熟，九月下旬完全

成熟。从萌芽至浆果完全成熟，

150 天左右，属晚中熟品种。

果枝率

75%，果枝平均穗数 2 个。结实力强，易早期丰产，单位面积产量