意大利葡萄酒分级共有

 

     4      个不同级别

 

 

   意大利葡萄种植和酿酒业历史悠久。早在公元前800 年希腊殖民者将葡萄种植带到意大
利以后，葡萄种植业就开始在意大利广袤的土地上发展起来。意大利

葡萄酒

种类繁多，产

区风格多样。1963 年，意大利政府开始制定葡萄酒分级制度，到 1966 年正式实施，后又
经多次完善，形成了如今的意大利葡萄酒分级制度。
　　意大利葡萄酒分级共有 4 个不同级别，如下：
　　优质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita 简称 DOCG)：
　　DOCG 是意大利葡萄酒等级中的最高级别。想要成为 DOCG，至少要在 DOC 的级别
停留 5 年以上，并且要接受比 DOC 级别更严格的葡萄酒生产与标示法规管制，还要通过
委员会的品尝认可。目前获得此级别的葡萄酒产区有 35 个，而更多的葡萄酒正在积极地
加入这个级别。
　　法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata 

 

简称 DOC)：

　　与法国的 AOC 同等级别，DOC 级的葡萄酒在意大利目前有 315 个，品质相当卓越。
这个级别对葡萄品种、最低酒精含量、酿造工艺、贮藏方法以及味觉上的特征等等都给出了
严格的法定标准。
　　地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica 简称 IGT)：
　　1992 年推出此级别，与法国的 Vi ns de Pays 同等。到 2002 年为止大约有 200 个地区加
入了这个级别。这个级别的葡萄酒因为对酿酒品种没有特别的限定，所以很多意大利的新
派酿酒师利用国际品种酿造出了一些非常出色的葡萄酒，尽管级别只是 IGT，但是价格
与品质都远远地超过了很多一流的好酒。
　　普通餐酒(Vino da Tavola 简称 VDT)：
　　这些酒主要产自意大利的南部地区与西西里岛，产量巨大。标签上无须标示产地、来
源、年份等信息，只需要有酒精含量与酒厂即可。2009 年 8 月 1 日，欧盟通过新法律，意
在将欧盟关于葡萄酒产区地理标志的管理架构同世贸组织(WTO) 的相关规定保持一致。在
新法规下，欧盟所有的葡萄酒被分为两类，即标注地理产区和未标注地理产区两类。其中，
标注地理产区的又分为两类，即：
　　Proctected Designation of Origin(PDO) 原产地命名保护
　　意大利葡萄酒分级中的优质法定产区葡萄酒( DOCG)和法定产区葡萄酒(DOC)属于
PDO 级别。
　　Protected Geographical Indication(PGI) 地理标志保护
　　意大利葡萄酒分级中的地区餐酒(IGT)属于 PGI 级别。

 

　　而未标注地理产区的则被称为 Wine
　　意大利葡萄酒分级中的普通餐酒(VDT)属于 Wine 级别。