目前世界有机农业各种销售渠道的销售额构成如下：超级市场占 25%-50%、有机农产品专卖店占
25%-40%、直销占 10%-40%。国内有机产品销售渠道呈现以下态势：
中国零售市场主要为几个国际零售集团所垄断，家乐福（Carrefour），沃尔玛(Wal-mart)，麦德龙
(Metro)，乐购（Tesco）已经在中国完成了全国主要市场的布局，易初莲花（现更名为卜蜂莲花），吉之
岛，百佳等也已在中国数个局部站稳了脚跟。而中国内资超市，除了华润万家超市已经在全国范围类布局外，
大都是分别在局部市场进行扩张，譬如上海的农工商和世纪联华，江苏的苏果超市和时代超市，北京的物美
超市，深圳人人乐连锁超市。
家乐福虽然在国际市场上落后于沃尔玛，但依靠灵活的制度和较早进入中国市场的优势，牢牢占据着中
国外资零售市场的头位，特别在上海，北京等北方大城市，家乐福更是优势明显。同时，家乐福也是第一个
将有机食品引入超市的零售企业。目前，在各主要城市的家乐福超市均设有有机蔬菜和杂粮专柜，中国国内
销售额排行前几位的有机公司，譬如北京有机农庄科贸有限公司，北京青圃园菜蔬有限公司，上海崇本堂农
业有限公司都是最早一批家乐福的供货商。
沃尔玛则已经在中国开始有机产品的贴牌生产，产品主要包括杂粮和蜂蜜。
也许是来自德国的缘故，麦德龙是中国大型超市中比较支持有机食品的一家，他们有销售有机的肉制品 ，
同时你还可以在其自己进口的贴牌产品中发现有机的意大利面等来自德国的进口有机产品。
相对于本土超市，外资超市销售更多的进口食品品种，这些进口食品一般由位于上海，北京，深圳的进口食
品公司进口和经销，属于最大众，价位较低的进口食品。
传统连锁超市在中国零售市场中占据统治地位，在与供货商的谈判中也处在绝对的主导地位。同时，在
目前食品安全、产品质量等关注度越来越高的情况下，大型连锁超市对供应商的要求越来越高，而中国本土
的有机食品企业大都为新兴的小企业，能够真正有实力向传统连锁超市供货的企业为数不多。同时，大型连
锁超市追求更多的是低价格和大销售量，并且同时摊派到供货商上高额的销售费用及各种莫名的开支；而目
前很多中国有机生产商或者进口商所经营的高档有机食品，在价格上和供货上的缺陷，决定了他们无法进入
大型连锁超市进行销售。
2. 有机零售专卖店
2005 年，中国第一个有机食品专卖店 Ostore 在上海开业, Ostore 是由美籍华人和台湾人投资的，其
中销售产品中有很大比例的进口有机产品包括德国著名品牌 Rapunzel，他们完全自己进口。同时，他们设
有咖啡厅和餐厅，并开展了上海市的家庭配送。然而，有机食品在中国供应链的不完整，导致 Ostore 销售
产品价位惊人，一盒净重 150 克的有机绿豆芽的售价为 18 元，门店销售一直不理想。进口产品部分在没有
其他销售渠道的支撑下也无法真正正常运作。Ostore 的运营者在意识到这个问题后，开始更多的把自己的
产品（包括自己进口的产品）推到上海其他的高档超市，渐渐转行为经销商，然而在 2007 年因为股东分歧，
Ostore 仍然以关门而告终。
在 Ostore 出现在中国之后，在上海，北京，深圳甚至其他中国城市，陆续有有机食品店开业，然后真正成
功的少之又少；目前依然坚持着并不断发展的主要有乐活城和海客乐。
乐活城于 2006 年成立于北京，目前在北京有 8 家门店，深圳一家门店，面积从 40 到 400㎡不等；其在
北京的零售网络已渐渐成规模；乐活城在初期也以针对外籍人士为主，并吸取了 Ostore 的经验，在销售有
机食品的同时，依然销售天然和绿色产品，以补足有机食品供应上的不足。同时，乐活城在初期并没有开始
自己开展进口，而是更多通过现有的供货商，在门店数量不断增加的时候，乐活城适时的推出了自由品牌
“
”
乐活氏 ，贴牌了有机蜂蜜，果酱，杂粮等多种产品，并开始自己直接从国外进口有机食品，进口的产品
包括干果，面条，果汁等。收到经济大环境影响，乐活城在 08 年关掉了在上海的两家门店，计划在 09 年
重新进入上海市场。可以说乐活城在成立的三年后，再不断的调整之下，渐渐找到了自己的位置和经营模式，
09 年乐活城开放加盟市场是其发展过程中的里程碑，我们拭目以待乐活城在未来的表现。
海客乐有机食品连锁店是上海同脉食品有限公司投资的。目前在上海有 14 家店面，店面面积以 100 平米
左右的小型专卖店为主，原定在 08 年底在上海开业 20 家店的计划也同样因为经济形势的影响而暂停扩张。
不同于乐活，同脉基本全部销售获得认证的有机产品，同时，海客乐进口食品所占比例较少，也主要因其目
标客户群主要为中国人。海客乐也进行了简单的贴牌，但没有自己开始进口。
来自台湾的无毒之家则是立足于广东市场，目前已经在深圳开了 3 家店面，并且珠海和江门店也即将开
出。相对于乐活城和同脉，他们更早的把来自的台湾的加盟方式引入国内。但国内有机行业产业链的不完整
性，将是有机店加盟的最大难题。值得一提的南京的普朗克有机专卖店，通过四年的发展，已经发展到八家，