关于调酒方面的知识

 （新人用）

如何配置你的酒吧并没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具应取决于你的个人

需要、品味、你和你的朋友需要什么以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建成议无论是
对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都是有用的。

 

基本原料

 

最基本的家庭酒吧可以是一个收集两三种你和你的家人或朋友所喜欢的调液和烈酒的

小酒橱。

 

基洒

 

以下是作为一个初级酒吧的最基本配置：

 

波旁威士忌

 加拿大威士忌 白兰地 杜松子酒 淡色朗姆酒 白龙舌兰酒 伏特加勾兑苏格兰

威士忌

 利口酒 即使是最小的酒吧也应该配备一些小瓶装的最流行的利白酒。其中包括： 淡

味甜酒

 薄荷酒 可可甜酒 意大利苦杏酒 卡路华（Kahlua） 苏格兰威士忌利口酒 本尼迪特甜

酒

 君度橘味白酒 金万利（GrandMarnier） 葡萄酒和啤酒 对于一个初酒吧来说至少应具备

下列品种：

 干苦艾酒 甜苦艾酒 白葡萄酒 红葡萄酒 香槟或其他起泡沫的葡萄酒 啤酒/淡啤

酒

 调酒液（mixers) 你需要配备至少 5 种碳酸饮料： 可乐。节食可乐。奎宁水。 这些调液和淡

味酒，比如杜松子酒、伏特加和朗姆酒，混合在一起效果很好。对于味道较浓的酒来说，比
如苏格兰威士忌和波旁酒，应该使用以下饮料：

 苏打水。干姜水。七喜（或类似饮料） 你还

需要

5 种基本的果汁。如果可能的话在使用前购买，以保持新鲜。 橘子汁。葡萄汁。 菠萝汁。

越橘汁。西红柿汁

 

若想使你的初级酒吧更加完备还应配置：

 

1 小瓶罗氏酸橙汁。冰糖块。 粗盐（非普通食盐，用于玛格丽塔鸡尾酒和咸狗） 石榴糖

浆。糖浆（普通糖水即可）

 如果以上的基本部分不能满足你的需要，这里我们将介绍下一

个步骤。对于一个初级酒吧来说，可以加入以下基酒：

 荷兰杜松子酒。英国杜松子酒。 斯的

纳维亚伏特加和俄罗斯伏特加。

 黑麦威士忌。爱尔兰威士忌。 单麦芽苏格兰威士忌。波旁酒或

田纳西威士忌。

 黑朗姆酒（牙买加朗姆酒）。 金龙舌兰（墨西哥龙舌兰酒）。 

此外还有范围很广的比较奇特的利口酒。你可以考虑以下品种：

 黑茶蔍子甜酒。萨姆布

卡酒。

 薄荷味荷兰烈酒。桃味荷兰烈酒。 加里昂诺（Calliano）弗朗格里哥（Frangelico） 你

可以将任何的好葡萄酒和啤酒纳入你的收藏，可以考虑：

 开胃葡萄酒（其中最受欢迎的有

杜博尼酒，利莱酒，堪培利开胃酒）。

 奶油雪莉酒。波尔图葡萄酒。 马德拉白葡萄酒（马德

拉岛产的一种烈性甜酒）。蒙蒂拉白葡萄酒（西班牙的一种白葡萄酒）。

 还需要至少两三种