六大基酒概述

基酒就是调酒时最常用的主要酒类

,调酒的味道，就取决于基酒的选择，以下是六大常

见基酒

:

琴酒

 GIN

琴酒本身透明无色

,味道清香.十七世纪荷兰的一位学院教授发现杜松子浸在酒精当中蒸

馏出的酒

,可以利尿.解热.但没想到这个药酒推出后却广受品酒人士欢迎,反而成了普遍饮用

的酒

.
伏特加

VODKA

伏特加是马铃薯

,玉米，小麦等各类谷物蒸馏而成。因为它本身无色透明,没有香气有很

中性

,相当容易和其他饮料混合,酒精味浓厚,所以光受调酒欢迎.
兰姆

RUM

兰姆酒的发祥地是西印度群岛的加勒比海岸

,因为他是从蔗糖提炼蒸馏而来，所以它的

口感有一种香甜味

,常用来调比较带有热带气息的调酒.

威士忌

WHISKY

 苏格兰人在十五世纪时发明酿造了威士忌的方法.它是一大麦等谷物经历调制.蒸馏，

并在橡木桶内至少存放三年酿造而成。而不同品牌或产地的威士忌，会随着酿造条件不同而
有不同的浓醇香味

.

龙舌兰酒

TEQUILA

龙舌兰酒呈透明状

,原产于墨西哥一个叫 TEQUILA 的酒庄,当初就是当地人用树汁发酵,

蒸馏做出了这个酒

.龙舌酒的口感强烈,味道虽重却相当迷人.

白兰地

BRANDY

白兰地的起源是十二世纪的西欧

,当时有许多炼金术士用蒸馏发制造葡萄酒,因而制出了

白兰地

.它的味道浓烈,要在木桶中酿造多年才可酿成.

其他搭配
常跟基酒调配的还有苏打水

,通宁水,姜汁汽水,可乐,七喜,果汁等.

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新加坡司令

(Singapore Sling)基酒:琴酒

 介绍:
新加坡司令就如其名称一般

,创于新加坡.据说是新加坡著名的莱佛士酒店内的酒保所创

出的调酒已经风行世界各地

,不过也因为这个酒,成了新加坡莱佛士酒店吸引观光客的招牌.

曼哈顿

(Manhattan)基酒:威士忌

介绍

:

曼哈顿是世界最受欢迎的酒款第二名

,适合餐前饮用,其调制方法比较特别,是用调酒棒

搅拌的搅拌法

.据说这杯饮料,当初是邱吉尔的母亲在曼哈顿俱乐部举办酒会是所创.

血腥玛丽

(Bloody Mmary) 基酒:伏特加

介绍

:

"血腥玛丽"这个名称,最初是英国女王玛丽一世的别名,至于这杯调酒为何叫"血腥玛

丽

"呢?这是因为这杯酒有用上番茄汁,看起来像鲜血.实际上这杯酒不仅好喝,而且也很有营