规和标准体系严重滞后,现有的一些食品安全的标准水平规定偏低,许多指标远远低于国际
标准,许多重要的标准至今还尚未制定出来,这就为那些不法厂商、企业违法生产超低标准、
不合标准的食品提供了可乘之机。

3.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。首先,消费者缺

乏购买安全食品的常识。中国众多的消费者由于收入水平低下,没有足够的消费能力,加上
缺乏相应的常识,所以在购买食品时安全意识淡漠,往往只图便宜,不顾及食品的质量、卫生
问题。还有一些消费者在购买便宜食品、特价食品、无质量保证食品时,总是抱着侥幸心理,
认为大家都在买,并且别人过去多年吃这些便宜食品也没吃出什么问题,现在再吃也不会有
事,在消费者这种心理的支持下,就为问题食品的销售打开了门路。其次,很多消费者缺乏科
学食用食物的常识,由此可能会引发一些疾病的产生,甚至导致食物中毒事件的发生。

四、如何提高我国食品安全水平
1.建议政府出台国家食品工业发展规划白皮书，从宏观角度对食品工业发展和食

“

品安全问题分门类分阶段地提出目标与方针。目前，国务院已做出关于进一步加强食品

”

安全工作的决定，大多数省市政府也已针对开展食品安全专项整治工作提出实施意见，

希望国家对食品业的发展和食品安全有一个整体的长远的导向。

“

” “

”

从源头上防止农产品污染。提倡无公害食品、绿色食品、有机食品，根据

地方特点确定种植、养殖结构的宏观计划，有机地组织各地区优势农产品生产，并给予适
当的政策优惠和舆论导向支持。大力完善农业技术推广机构，指导农业生产者科学种植、

“

”

科学养殖，继续推广国家无公害食品行动计划，建立统一规范的农产品质量安全标准

体系。

3.大力提高食品工业水平。优化产品结构，鼓励名优产品生产，扶持规模化、集约

“

——

”

化的食品企业集团，强化原料

加工

流通

销售的全程质量管理。建议在全行

业推广 ISO、HACCP

“

认证，实行质量体系化的管理，并以此作为市场安全准入的一票否

”

决制，取缔不具备食品安全生产条件的加工企业。

4.加强食品流通领域的监管和惩治力度。食品安全问题是关系到国计民生的大事，

应由政府统一组织，全面落实市场巡查制度，严格实行不合格食品退市制度，强化食品
安全标识和包装管理，严格控制食品添加剂的生产和使用，并组织好高效低毒的食品添

加剂的研制生产，坚决堵塞食品流通领域的监管漏洞。

5.高度重视食品安全宣传和监督。充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，既要继续

揭露、曝光食品安全方面的违法犯罪行为，又要大力普及食品安全知识，培养消费者自我

“

”

保护意识，消除见怪不怪现象，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好

社会氛围，就像治理交通安全一样，全民努力。

除此之外，我们也要看到，在解决食品安全问题上，仅仅靠完善食品监管体制是

不够的，从这些食品安全事件中，我们也应该看到，作为商人的一种道德缺失问题。厂商
何以追逐财富，将人民的生命健康安全弃之如敝履？这些事件损坏了市场经济的秩序，

——

挑战了社会文明的底线

社会主义市场经济，是法制经济，也是道德经济，一个以人

为本的现代社会，决不能放任见利忘义的行为，决不允许基本道德的失守。

五、总结
我国食品安全问题频发，不仅危害到人们的身体健康，也向全社会发出了预警信

号。在一个国家的文明框架中，道德与法律唇齿相依，缺一不可。必须做到依法治国和以
德治国并举，在我们完善社会主义市场经济、推进现代化建设的进程中，完善现有法律法
规所存在的问题，填补在执法过程中出现的法律空白和盲点，加大执法力度，使食品安
全问题能够有法可依，同时为道德建设提供强而有力的法律保障，同时一刻也不能放松
道德建设，只有在全社会开展社会主义荣辱观教育，大力加强公民道德、职业道德、企业