background image

         

         

 

          

主讲 ：蒲海燕

 

          

主讲 ：蒲海燕

E-mail

E-mail

 

：

 

：

phy110@163.com

phy110@163.com

       

食品感官检验的方法很多。在选择适

宜的检验方法之前，首先要明确检验的
目的、要求等。根据检验的目的、要求
及统计方法的不同，常用的感官检验方
法可以分为三类：差别检验法、类别检

 

验法、描述检验法。