兰地区有相关的法令来规范陈年的酒龄时间，即每一种酒所标示的酒龄都必须是真实无误
的，苏格兰威士忌酒至少要在木酒桶中酝藏三年以上，才能上市销售。有了这样的严格措施
规定，一方面可保障消费者的权益，更替苏格兰地区出产的威士忌酒在全世界建立起了高
品质的形象。
　　

6.混配（Blending）

　　由于麦类及谷类原料的品种众多，因此所制造而成的威士忌酒也存在着各不相同的风
味，这时就靠各个酒厂的调酒大师依其经验的不同和本品牌酒质的要求，按照一定的比例
搭配各自调配勾兑出自己与众不同口味的威士忌酒，也因此各个品牌的混配过程及其内容
都被视为是绝对的机密，而混配后的威士忌酒品质的好坏就完全由品酒专家及消费者来判
定了。需要说明的是这里所说的

“混配”包含两种含义即谷类与麦类原酒的混配；不同陈酿年

代原酒的勾兑混配
　　

7.装瓶

　　在混配的工艺做完之后，最后剩下来的就是装瓶了，但是在装瓶之前先要将混配好的
威士忌再过滤一次，将其杂质去除掉，这时即可由自动化的装瓶机器将威士忌按固定的容
量分装至每一个酒瓶当中，然后再贴上各自厂家的商标后即可装箱出售。