卖了，进入了北京和广州的大宾馆。因为原料特殊，产量受限，供不应求。

　　

1996 年，法国人尝到了这种酒，大为吃惊，认为是潜在竞争对手，于是出路费请都安

野生葡萄酒厂负责人去法国访问。时任厂长带了六瓶酒去。法国人千方百计打听生产工艺。厂
长说：

“都安野生毛葡萄酒的酿造工艺与法国的大同小异，但有两点不同。第一，我们的原

料不同，用的是野生毛葡萄；第二，酵母不同。

”于是，都安野生毛葡萄酒走红了，一度辉

煌。

 

　　毛葡萄

 

　　野生葡萄是葡萄酒的鼻祖，毛葡萄就是其中之一。都安瑶族自治县自古以来盛产野生毛
葡萄，是我国中南各省中毛葡萄产量最大的地区，生长于低洼、潮湿的山弄、山脚、和山坡地
带，均为原始天然生长，有

“南国珍果”之称，树龄在 50 年以上的有 16 万多株。大山里长

有

"毛葡萄王",树龄超过 100 年。树根直径大于 30cm，分枝为 20cm～22cm,覆盖面积约 0.23

公顷

,年结果最多达 1500 公斤,世界罕见。是都安密洛陀葡萄酒的主要原料。 

　　该葡萄品种为中国最早葡萄酒的酿造原料之一，由于广西都安土质为典型岩溶石，处
南亚热带季风气候边缘，四季分明，春秋温暖，夏季湿热，冬季不甚寒，昼夜温差较大，
雨量充沛且较为集中，秋旱明显，非常适合毛葡萄的生长。

1990 年代以后在有中国葡萄之

父的贺普超教授和广西农业科学院的精心培育下，解决了毛葡萄人工种植的难题，在当地
得到了广泛种植，为都安密洛陀葡萄酒的生产提供了有力的保障。据权威分析显示，这里的
毛葡萄富含多种矿质和有利于人体新陈代谢的水解氨基酸，糖酸比例协调，所酿葡萄酒果
香浓郁，协调，丰满，醇厚，极具毛葡萄的典型风格。

 

　　密洛陀毛葡萄酒的发展趋势

 

　　民族的，才是世界的。这是世界葡萄酒名品扬名立万的核心竞争力，也是本届亚洲葡萄
酒质量大赛的深切体会。密洛陀野生葡萄酒公司总经理张龙福告诉记者，原创于

1970 年代

的都安野生葡萄酒厂，自从

2003 年改制以后，坚持

“承传千百年文化，酿就密洛陀美酒”的

理念，采用瑶家传统酿酒工艺，引进、消化和吸收国内外葡萄酒生产先进技术，创出自成体
系和特色的酿酒工艺技术。着力打造独特资源与独特文化融为一体的密洛陀毛葡萄酒品牌，
成为中国葡萄酒中的一支颇具民族特色的稀有酒种。
　　西北农林科技大学葡萄酒学院创始人李华博士这样评价，中国的葡萄酒要立足于世界
必须保持自己民族的独有的文化和性格，否则你将永远是葡萄酒的

“赝品”。密洛陀葡萄酒的

未来也是中国葡萄酒的未来。