外出需要抵御紫外线、空气污染等因素,所以,我们要在早上就要连同早餐一起食用,此类营养素不
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”
会有 食物相克 之说,所以可放心食用。此外还要谨记:抗氧化的工作并非一物能独揽。因为体内自由基有
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”
很多种,代谢过程非常复杂,每种自由基需要配对才能进行 消灭
;身体里有水溶性组织液和脂溶性脂质,
所以,需要水溶性抗氧化物和脂溶性抗氧化物并肩作战,才能驰骋疆场。
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”
选择抗氧化产品要 不同机转 的成分才更具意义:如多酚类的含塬花青素
(OPCs)为葡萄多酚、红酒多
酚、乌梅等是一个类型,对付某种自由基最强
;而绿茶萃取、白茶萃取含有 EGCG,对付另外一种自由基又
更强。复合的营养素配合单一的营养素是最佳选择。