白酒的起源

白酒的起源

             

人类很早就懂得了酿造多种不同的酒类来作为日

常生活中的饮料。据考证，大约在公元前

20 世纪至公

元前

15 世纪。古埃及、古希腊以及中国古代的先民已

经掌握了简单的酿酒技术，并可用五谷、各种果子及不

同的原料来酿制不同味道的酒。

       在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这

些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正

统的观点。对于这些观点，宋代

<< 酒谱 >> 曾提出过

“

”

质疑，认为 皆不足以考据，而多其赘说也 。这虽然不

足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。

主要有以下几种传说：

 



上天造酒说



猿猴造酒说



 

仪狄造酒说



杜康造酒说