第二，建立完善食品行业的信用体系。由行业主管部门和社会团体组织，

对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案；建立健全行业信用信息征集
体系；制定行业信用标准，开展诚信评价，实行信用分类管理；建立信用信
息共享平台，让社会各界都能便捷地查到每个企业的信用状况，形成社会信

“

”

用联防机制，真正实现使失信者 一处失信，寸步难行 。

第三，健全法规和加强监管。要把解决部分公务员在监管中的道德缺失问

题放到重要的位置。对执法人员道德缺失的处罚力度，绝不应亚于对制假售假
者的处罚力度。这也是老百姓观察、评判政府是不是真正有决心解决食品安全
问题的一个试金石。如果各级监管部门都能履职尽责，通过全社会的共同努力，
解决食品安全问题就大有希望。除此之外还要加大对监管设备的投资，及时更
新设备。

第四，向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进

行食品安全方面的宣传教育，使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食
知识，使消费者增强食品安全意识，提高辨认问题食品的能力，自觉抵制问
题食品，把使用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。

    此外，想要减少食品安全问题的发生，不但要加强监管和违法处罚的力度，
还要建立相应的直属食品安全监管体系，同时加强派住各地监管部门领导的
异地轮换，交流工作，避免地方利益的影响，还有设法加强消费者和社会媒
体对食品安全监管工作的监督。