人或善饮酒，难喜饮之和。饮多成酪酊，酪酊身遂疴；饮和成醺酣，醺酣颜遂酡。

”这里的

“和”即是适度。无太过，亦无不及。太过伤损身体，不及等于无饮，起不到养生作用。 

  

　　

2．饮酒时间：一般认为，酒不可夜饮。

《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更

甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停
湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。由些可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方
面所饮之酒不能发散，热壅于里，有伤心伤目之弊；另一方面酒本为发散走窜之物，又扰
乱夜间人气的收敛和平静，伤人之和。此外，在关于饮酒的节令问题上，也存在两种不同看
法。一些人从季节温度高低而论，认为冬季严寒，宜于饮酒，以温阳散寒。　

 

  

  　3．饮酒温度：在这个问题上，一些人主张冷饮，而也有一些人主张温饮。主张冷饮的人
认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。
元代医学家朱震亨说：酒

“理直冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之

寒，可以补气；次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也。

”但清人徐

文弼则提倡温饮，他说酒

“最宜温服”，“热饮伤肺”、“冷饮伤脾”。比较折中的观点是酒虽可

温饮，但不要热饮。至于冷饮温饮何者适宜，这可随个体情况的不同而有所区别对待。

 

  

　　

4．辨证选酒：根据中医理论，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，

以及体内有寒气、有痹阻、有瘀滞者。这是就单纯的酒而言，不是指药酒。药酒随所用药物的
不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、
行血、消积等的区别，因而不可一概用之。体虚者用补酒，血脉不通者则用行气活血通络的
药酒；有寒者用酒宜温，而有热者用酒宜清。有意行药酒养生者最好在医生的指导下作选择。
　　

5．坚持饮用：任何养身方法的实践都要持之以恒，久之乃可受益，饮酒养生亦然。古

人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说：

“凡服药酒，欲得使酒气相接，

无得断绝，绝则不得药力。多少皆以和为度，不可令醉及吐，则大损人也。

”当然，孙思貌只

年累月、坚持终生地饮用，他可能是指在一段时间里要持之以恒。

 

  

  

(四)常用药酒 

　　长生固本酒、养生酒、读书丸浸酒、五精酒、十全大补酒、百益长春酒、大补药酒、状元红酒、
参茸酒、仙灵脾酒、枸杞酒、周公百岁酒、何首乌回春酒、五加皮酒、黄精酒、菊花酒、参苓白术
酒、茯苓酒、首乌金樱酒、定志酒、养荣酒。