阿胶的食用方法
将阿胶粉碎成细粉状，每次取 3 克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于
牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。
目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜
味剂精制而成，属保健食品。
2、膨化食用
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效
果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约 0.5 厘米厚，然后将破
碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔 0.5 厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力
10 乘，定时 3 分钟即可。
3、炖烊服用
具体可分为下面三个步骤进行。
(1)将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡 12 小时;
(2)取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;
(3)将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸 1—2 小时，取出放凉后服用。
阿胶的食疗方法
1、可以用上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，这样对妇女月经不调、经水不止、妊娠
出血及产后虚弱很有帮助。你也可以将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化
服用，这是有助于男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急的治疗，同时也能改善神经衰
2、芝麻、核桃阿胶膏。阿胶 150 克，砸碎，黄酒 350 毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵
状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖 250 克，蒸 1 小时，不断搅拌，冷
却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏
等症有特效。
3、蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一
个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好;服用阿胶注意事项阿胶性较滋
腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经