暑期社会实践

介于暑假时间有些庸长，也为了拓展自身的知识面，扩大与社会

的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，

以便在以后毕业后能真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地

处理各方面的问题，我走进了一家民营饭店，开始了我这个假期的社

会实践。这是一份在一般人看来很容易却只有身入其中的人才能了解

其艰辛的工作——饭店服务员。

这绝对是一项劳动能力要求强,工作时间长的辛苦型工作。我每

天和同事们 9：30 准时列队点名。点完名后，就按领班分配好的餐桌、

包厢开始各自的卫生打扫。包括擦（先用洗洁精水，后用清水）、整

理、扫、拖、清理排风扇等以稍稍休息直到 11：30 开始站岗，迎客。

“欢迎光临”

“请问几号台（包厢）”

“请问几位”

“这边请”之类的话。

拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来，完全可以让你

忙得焦头烂额。下午 4：30 准时上班，再就重复上午的事情直到晚上

9 点多，吃完员工餐，点完名便可下班，但值班人员要等所有的顾客

走完，所有的包厢、大厅卫生搞干净，洗手间、走廊冲洗好才能走。

这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是

有时遇到故意刁难或是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”

：

一，你不能得罪顾客，因为他是上帝；二，你不能坏菜馆的声誉，因

为你还想在那里工作下去；三，所有的错都是服务员的错，即使那错

是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认