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2010 年中国含乳饮料和植物蛋白饮料生产能力及变化

第一节 含乳饮料和植物蛋白饮料行业总体规模

2010 年中国含乳饮料和植物蛋白饮料市场规模达到 800 亿元，预计到 2012 年中国含乳

饮料和植物蛋白饮料市场规模将超过 1000 亿元。含乳饮料尤其是酸性含乳饮料细分市场一

直处在高速成长之中,市场总体规模不断扩大且蕴含着许多新的市场细分机会,年产销量以

超过 40%的年均增长率递增,含乳饮料市场已成为我国食品行业中发展最快的市场之一。随

着人们越来越重视食品的天然、健康、营养均衡,蛋白饮料将可能成为饮料行业的下一个热

点,如娃哈哈的营养快线、承德露露的杏仁露、黑牛的双蛋动车。未来的乳饮料市场必然是

一个规模庞大的市场。营养快线 2009 年的销售已经超过了 100 个亿，蒙牛的酸酸乳饮料也

超过了 50 个亿，这些企业的乳饮料产品增长速度都很快，这也是外资企业进入的原因之一。

国内植物蛋白饮料几乎与果汁、乳饮、碳酸饮料等细分饮料行业同步发展，但现今的销

售规模差距很大。椰树椰汁、承德露露两大巨头的植物蛋白饮系（不含两公司的其它系列饮

品）加在一起的销量规模在 18 亿元左右，整个植物蛋白饮料行业总体销售规模不到 50 亿元。

这与国内潜在的 500 亿元以上的市场容量，距离相差甚远。以海南椰子汁、河北承德杏仁露

为代表的中国第一代植物蛋白饮料早已是家喻户晓，但是在中国饮料市场近来的迅猛发展过

程中，植物蛋白饮料市场却一直没有做大。近年来，由于植物蛋白饮料天生具备的“天然、

绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，越来越受消费者喜爱，消

费人群正在快速增长。不少企业看好植物蛋白饮料的市场纷纷进入该领域并取得不小的佳

绩。厦门银鹭花生牛奶销售额突破 30 亿；进入饮料行业的新军河北养元六个核桃销售额一

举突破了 10 亿大关，成为饮料行业的一匹黑马。

第二节 含乳饮料和植物蛋白饮料产能概况

一、2008-2010 年产能分析

图表：2008-2010 年含乳饮料和植物蛋白饮料产能

单位：万吨

时间

含乳饮料

植物蛋白饮料

2008 年

1906

114

2009 年

2122

158

2010 年

2315.3

202

资料来源：智鼎市场研究报告网

图表：2008-2010 年含乳饮料和植物蛋白饮料产能走势图