xx 食品连锁店营运手册

第1章

  

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公司简介

4

1、

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公司简介

4

2、

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组织架构

5

3、

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营运课各岗位职责

6

第2章

  

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人事制度

19

第3章

  

……………………………………………………

财务制度

22

第4章

  

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门店管理制度

25

1、

……………………………………………………

考勤制度

25

2、

……………………………………………………

奖惩制度

25

3、

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宿舍管理制度

29

4、

……………………………………………………

福利制度

30

5、

……………………………………………………

卫生标准

30

第5章

  

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培训体系

35

1、

……………………………………………

培训体系的建立

35

2、

………………………………………

服务培训、产品知识

56

3、

……………………………………………………

产品陈列

77

4、

………………………………………

沟通技巧、团队合作

82

5、

…………………………………

顾客关系、市场需求分析

93

第6章

  

……………………………………

考核、评定、追踪体系

98

1、

……………………………………………………

考核体系

98

2、

……………………………………………………

评定体系

101

3、

……………………………………………………

追踪体系

106

第7章

  

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管理体系

113

1、

……………………………………………………

现金管理

113

2、

……………………………………………………

货物管理

114

3、

……………………………………………………

人员管理

126

4、

……………………………………………………

职前简介

130

5、

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门店管理

146

6、

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安全管理

171

7、

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能源管理

174

第8章

  门店 BI

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作业流程

206

1、

各岗位 BI

………………………………………

作业流程

206