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海景模式

部门管理与服务规范

第十五章 厨房

第6节

部门专用表格

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厨房 001

冰箱除霜卡

日期

检查记录

责任人

检查人

备注

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厨房 002

消毒记录卡

日期

检查记录

责任人

检查人

备注

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厨房 003

食品卫生检查卡

日期

检查记录

责任人

检查人

备注

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厨房 004

菜品品尝登记表

时间

菜品名称

原因和目的

品尝结果

品尝人

主管

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厨房 005

菜品质量分析、讨论记录表

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