泉州湖心大酒店

规章制度

内容：采购管理制度
部门：财务部

岗位：

生效日期：

编号：2B005-01

目的；

制度：

采购管理制度

1、采购部的工作职责
   采购部是保证酒店经营所需物资供应的职能部门。它的工作职责

是以最佳的质量/

   价格比，及时适量地为酒店经营管理提供适用的物资物品，并参

与成本、费用、库存

   的控制，负责进口物质的审批、报关手续。
2、采购部的组织机构

（1）

采购部设经理一名。负责制定本部门工作计划、人员分工及工

  

作安排， 主管采购部的一切日常工作，向总经理负责并负担
管理责任。

（2）

采购部下设食品采购、物料采购、能源及维修件采购、文员各一

名。各采购员有分工但不分家地完成采购部经理安排的工作，向
采购部经理负责并承担工作责任。

3、

采购工作规定

（1）

各部门/

“

”

仓库申请采购的物品一律须填制 请购单 ，交采购部

报价、财务部经理审批，总经理批准后方可执行。

（2）

未经批准有效的申请，采购部不予受理，验收部不予验收。

（3）

采购部接到请购单后，应按申请部门的要求，尽可能多的掌

  

握 市场、供应商的资料后，根据以下必须考虑的因素择优推
荐：

       

─ 货品的品质：达不到酒店的要求会降低酒店的服务规格，过

高的品质供应可能会造成费用的超支，在价格相差不多的
情况下，品质系数是最重要的；

         

─ 货品的价钱：在满足酒店品质要求的前提下，价钱是最重要的；

      

─ 供应商的生产能力、品质保证能力及经济实力、原材料来源等背

景资料；

     

─ 售后服务与支持。

                                        

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