食堂管理制度

第1条

总则

为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.

第2条

食堂岗位职责

1、食堂工作人员应严格遵守公司的规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服

从组织安排，遇事要请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2、树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德，热爱本职，认真负责；

文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人；做到饭熟菜香，味美可口。

3、坚持食物检验制度，做好成本核算，账目做到日清月结，账物相符。每月盘

点一次，每月上旬定期公布账目，接受员工的监督。

4、爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记、有账目，不贪小便宜，对放置在公

共场所内的任何物件（单位或个人），不得随便搬动或拿作它用。无故损坏

各类设备、餐具者，照价赔偿。

5、讲究个人卫生。做到勤洗手、剪指甲、勤换勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣

帽；每年进行一次健康检查，无健康合格证者不得在食堂工作。

6、提高烹饪技术，每天制定一次食谱，中晚餐品种做到多花样，不断改善员

工伙食，按时开饭。

7、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；

严禁无关人员进入厨房或保管室；食堂人员下班前要管好门窗，检查各类电

源开关、设备等，并做好防盗工作。

8、加强管理，团结协作，圆满完成各项工作任务。

9、发现员工就餐时倒饭、菜，应及时制止并报告行政部门。

10、食堂根据实际情况尽量公布一周菜谱。

第3条

员工用餐制度

1、就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

2、严格按餐厅就餐时间进餐，其餐厅开放时间如下：

中餐：11：30—12：00 晚餐 17：00—17：30

（逾时不再供应饭菜）

具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

3、员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员的管理。不准插队，不准一人