海底捞新员工三日入职培训教材
第一天：
一：
三大目标
1
、 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境；
2
、 致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；
3
、 将海底捞开向全国。
二：海底捞服务宗旨
1
、 细心、耐心、周到、热情
2
、 客人的每件小事要当成大事去做
三：
四不准
1
、 不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；
2
、 不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；
3
、 不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；
4
、 客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。
四：海底捞的含义
1、
对员工的解释
海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；
2
、 底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；
3
、 捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运；
4、对客人的解释：
有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有给顾客品尝。
五：海底捞用人原则
必须是一位勤快的人，哪怕你再笨我们都愿去教你。
六：海底捞的 14 个岗位
店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀
的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工
七：培训基地对员工的要求
1
、 排队吃饭，必须排队，不准抢先；
2
、 节约粮食；
3
、 吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅；
4
“
”
、 打饭时必须给打饭的师傅说声 谢谢 ；
5
、 未经批准不准离开培训基地，如有违反直接出名；
6
、 男生仪容要求：必须留寸头，剔须，剪指甲。
女生仪容要求：发不过眉，不准戴任何金银首饰，留指甲，已婚女士可以佩戴一个结婚
戒指
八：上课要求
1
、 坐姿要不倚不靠，不翘腿；
2
、 上课时手机必须关机状态，如有违反培训师没收保管，培训结束后交还；
3
、 不准打瞌睡；
4
、 不准说话；