水果加工废水组成较为复杂，设备清洗废水、消毒清洗废水部清洗水、地面清洗水及其他
排放废水，消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、空调冷却水地面清洗水及其他排放废
水。
水果加工废水废水以有机污染物为主,CODcr 较高,废水中含有大量漂浮物和悬浮物，水
果加工废水的特点就是 SS 的含量特别高而且变化大。SS 主要含有碎果屑、果肉、果胶等物
质,这些物质对于后续处理构筑物有非常不利的影响如未经处理的废水将对周围环境造成
严重的污染。
水解酸化+接触氧化
以苹果加工产生的高浓度有机废水采用水解酸化+接触氧化处理工艺,不仅能有效地去除
废水中的有机物、悬浮物,而且运行可靠,管理方便,处理效果好。水解酸化工艺能耗低,耐冲
击负荷能力强,运行稳定。填料分段加密设置不易堵塞,挂膜快。
预曝气调节池　
生产车间单位时间内废水排放水质、水量变化大,因此需设调节池调节水质、水量,保证后续
废水处理构筑物的连续运行。在池内投加 NaOH,调节 pH。采用预曝气调节池,可以防止细
微的果屑发酵,对有机物也有一定的去除率。
提升泵　
预曝气调节池内水位较低,且变化较大,因此对池内废水进行提升,使废水依靠重力流到后
续的构筑物中进行处理,提升泵采用 WQ 潜污泵,一用一备。
初沉池　
采用平流式沉淀池,进一步沉淀微细果屑及悬浮物,保证后续处理构筑物正常运行。
水解酸化池　
利用兼氧菌将大分子有机物转化为易好氧生物降解的小分子有机物,降低 CODcr 浓度,减
轻后续好氧处理负荷。池内分段加密悬挂填料。正常运行后,CODcr 去除率 45%,运行相当
稳定。运行时采用间歇曝气,间隔时间 8h,每次曝气时间 5～10min。水解酸化出水在进接
触氧化池前,利用自动投药泵投加 NaOH 溶液,调节 pH 调至 6～8。
接触氧化池　
在好氧微生物的新陈代谢作用下,进一步分解废水中的溶解性有机物,降低 BOD5 浓度。本
工艺采用两级接触氧化,池内安装弹性填料,一级接触氧化池采用散流式曝气器,二级接触
氧化池采用微孔曝气器。
二沉池　
采用平流式沉淀池,沉淀分离接触氧化池出水中脱落的生物膜,减少后续气浮池加药量,降
低运行成本。
气浮机　
采用部分溶气气浮,进一步去除废水中的有机物及悬浮物以及脱落的生物膜,保证废水达标
排放。由于接触氧化法属于生物膜法,故用气浮法进行排放前的处理效果比较好。
污泥浓缩池　
降低沉淀池排出污泥的含水率,减小污泥体积,减轻带式压滤机负荷。

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厌氧滤池 好氧接触氧化法
某公司以加工水果罐头为主，是一个集水果产品深加工、储存和贸易于一体的企业。厌氧

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滤池 好氧接触氧化法分为厌氧处理段和好氧处理段,此法有很强的抗冲击负荷能力,特别
是厌氧处理段负荷率达到 10～15kgCOD/(m3•d),对 BOD5,COD 等的去除率一般均高
于 AB,且占地少,处理能力强,基于以上几点,结合水果罐头加工废水的特点,运用这一工艺