２０1０

年第

卷第

期

《

浙江化工》

茶多酚生产废水处理技术研究进展

龚恕张星海

(

浙江经贸职业技术学院应用工程系

浙江

杭州

310018)

摘要：介绍了茶多酚生产废水产生工艺、废水水质特性、主要成分及其危害，重点介绍生产废

水处理方法，同时分析各种处理方法的处理效果，并对每种方法的优缺点进行比较。

关键词：生产废水；治理技术；茶多酚；反应器；膜分离

收稿日期：2009-12-07
作者简介：龚恕,（1979-），女，讲师，硕士，主要从事茶叶深加工及品
质分析工作。

文章编号:1006- 4184（2010）03- 0027- 03

大量研究表明，存在于茶叶中的一类多羟基酚

类混合物茶多酚

(TP)

具有众多的药理功能，在食品

加工、医药和日用化工等领域有广泛的应用，需求
量急剧攀升。在茶多酚的生产过程中往往要产生大
量的生产废水，该类废水中的有机物浓度高、色度大、
难以降解，处理难度大，治理已经成为一个治污难
题。现主要从茶多酚生产废水源、废水水质特性及
废水处理技术等方面进行综述，并提出一个废水处
理方案，希望给茶多酚生产废水治理提供参考。

生产废水产生工艺

目前茶多酚的生产工艺主要有三种方法：溶剂

萃取法、离子沉淀法和树脂法吸附法；当然为了达
到客户产品需求，往往也有通过三者中的两者联合
技术来生产茶多酚。

1.1

溶剂萃取法

溶剂萃取法是用氯仿或二氯甲烷萃取去除茶多

酚提取液中的咖啡碱和色素等，然后用乙酸乙酯萃
取制得茶多酚；该工艺具有生产条件易控制，生产成
本低，技术成熟等优点，还可以得到副产品咖啡碱，
是目前我国的茶多酚生产厂家所主要采用的生产工
艺。生产废水主要来自有机溶剂的萃余相，生产废水

除去色度大、有机物浓度高、难降解外，还含有氯代
有机物（三氯甲烷或二氯甲烷）。

1.2

离子沉淀法

离子沉淀法主要是用钙盐或铝盐沉淀茶多酚，以

达到与溶液中咖啡碱、多糖及氨基酸等分离的目的。
生产废水主要来自转溶的酸碱、盐离子及有机杂物
等。该法成本低，但条件不易控制，从而使成品的颜
色加深，产品市场价值低，难于进入国际市场，目前
该工艺基本被淘汰。

1.3

树脂吸附法

树脂吸附法则是利用吸附树脂能发生吸附一解

吸作用的特点来达到分离和纯化茶多酚的目的。树
脂吸附法工艺简单，能耗少，污染低，树脂可以再生
等优点，但往往需要与溶剂萃取法联合进行。该工艺
产生的废水比溶剂萃取法的废水量要大，有机溶剂
残留稍少，其余成分相当。因此下面介绍生产废水水
质特性及处理方法，都以溶剂萃取法生产茶多酚产
生废水为对象。

生产废水特性

茶多酚生产废水是典型的工业有机废水，具有

三高

特征（高有机物浓度、高悬浮物浓度和高氯化

物），其直接排放于环境造成的危害极大，由于高浓
度有机废水将引发的地表及地下水体污染、生态环