第２８卷第３期

衡阳师范学院学报

Ｎｏ．３Ｖ０１．２８

；Ｑ！！生！旦

』竺！！翌！！Ｑ！蔓！呈曼！！翌ｇ塑旦！堡！！堕望！∑！！！！！￥

』堡璺！：！！！！

水解酸化一厌氧一好氧工艺处理罐头食品加工废水

邹桂香１，唐文清２，田亚平２，许金生３，冯泳兰３，曾荣英３

（１．衡阳市环境监测站，湖南衡阳４２１００１；

２．衡阳师范学院资源环境与旅游管理系，湖南衡阳４２１００８；

３．衡阳师范学院化学与材料学系，湖南衡阳４２１００８）

摘要：罐头食品生产废水是易降解高浓度有机废水，根据废水的水质特点，采用水解酸化一厌氧一好氧法多级流

程联合处理。运行结果表明，该工艺处理效果良好，工艺运行稳定，系统总ｃ０Ｄ去除率达９５．６％；ＢＯＤ。总去

除率达９８．６％；ＳＳ总去除率为９３．３％；色度平均总去除率为９４．６％。出水各项指标均优于《污水综合排放标

准》（ＧＢ８９７８—１９９６）中二级标准的要求。

关键词：水解酸化；厌氧；好氧；罐头食品废水

中图分类号：Ｘ７０３．１

文献标识码：Ａ

文章编号：１６７３—０３１３（２００７）０３一００７５一０４

ｌ概况

食品生产过程中废水排放量大、成分复杂、有机物浓

度高，对环境的污染非常强烈。单一的处理工艺往往无法

达到较高的去除率，对污水中的不同杂质处理效果也不相

同。因此，通常采用多级流程联合处理，以达到高效、高

负荷、抗冲击等要求ｎ］。

某生产马蹄、蘑菇等罐头食品公司的废水主要由原料

洗涤、去皮、蒸煮、洗罐及车间冲洗水组成的高浓度有机

废水，废水量峰值达１４０ｍ３／ｄ。该公司相邻贺江上游的白

沙河，白沙河的年均流量为１．１４亿ｍ３，水资源较缺乏，

若高浓度有机废水未经处理直接排人白沙河，将严重影响

本地区和贺江水系水资源。其排放废水已经纳入当地环保

部门重点项目，需及时有效治理。

综合废水中含有淀粉、糖类及大量悬浮物，属于易生

化降解有机废水，对此类废水宜采用生化为主、物化为辅

的处理方法［２－９３。该综合废水间歇式排放，水质水量波动

大，有机物浓度高，而且公司缺乏相关专业技术人员，污

水处理管理运营水平低。因此处理工艺必须运行可靠、管

理方便及经济可行，在综合比较各种工艺的基础上，采用

水解酸化（兼氧）一厌氧一好氧工艺。该工艺抗水量水质冲

击负荷强，运行稳定，出水水质好，操作简便，对操作人

员水平要求较低，投资少，运行费用低，能确保废水经该

工艺处理后的水质达到《污水综合排放标准》（ＧＢ８９７８－－

１９９６）中二极标准达标排放。

２工艺流程及设计参数

２．１设计水量及水质情况

根据该公司的生产现状，污水处理规模按１５０ｍ３／ｄ来

设计，即设计水量为６．３ｍ３／ｈ。综合废水水质为：ＣＯＤ

１６００～２５００ｍｇ／Ｌ，ＢＯＤ５

９００～１５００ｍｇ／Ｌ，ＳＳ

５００～

８００ｍｇ／Ｌ，色度６００～９００倍，ｐＨ４～６，ＢＯＤ５／ＣＯＤ０．５６

～０．６，可生化性好。

２．２排放标准

废水处理后水质要求达到《污水综合排放标准》

ＧＢ８９７８—１９９６中的二级排放标准。

２．３

工艺流程

在高浓度有机废水处理中，８０年代后出现的水解酸一

厌氧一好氧处理工艺，将厌氧一好氧有机地结合起来。水解

工艺是在缺氧条件下（Ｄ０＜ｏ．３～ｏ．５ ｒａｇ／Ｌ），利用微生物

水解菌和产酸菌的作用完成水解，酸化两个过程。在水解

阶段，固化物质溶解为溶解性物质，大综合废水中的淀粉

成分在水解细菌的淀粉酶作用下，可以有效地降解为小

分子，进一步提高废水的可生化性，为后续处理提供稳定的

收稿日期：２００７一０３一０４

作者简介：邹桂香（１９７５一），女，湖南祁东人，衡阳市环境监测站，工程师，主要从事废水处理

　

万方数据