采购人员的工作职责，规章制度

1 按计划及时，合理地采购所需物品，满足各部门需要。

2、了解掌握市场物价信息和市场货源供应情况，特别是物价变动，

要及时与上级领导互通情况，根据市场情况开展多种渠道的采购

要坚持物美价廉，货比三家，办事公开的采购原则。

3、采购资产与物品，验收入库，发票字迹清楚，数字准确，票物

相符，手续完备。

4、加强政策观念和法制观念，端正服务态度，遵守职业道德，做

到不收回扣，清正廉洁。

5、严格遵守国家的经济政策、法律、法规、市场管理条例，做遵纪守

法的采购员。

6、常与库管员、厨师长联系，及时了解和掌握需求情况，根据时令、

库存和需求情况安排采购计划与实施。

7

“

、掌握和熟悉市场供应情况，做到及时采购，勤买少买， 货比三

”

家 。

8、严格执行《食品卫生法》认真检查所购货物的质量、数量、包装等，

严防破损和丢失。不购买腐烂变质的食品及原材料。

9、采购物品要加强管理，须经库管员验收签字后，方可入库。

10 不准私自挪用公款，严格执行有关财务制度。

11 装车时，防止物品挤压，食品要生熟分开，数量要准确，防止

中途损坏与丢失。

12

 

负责保存采购工作的必要原始记录，做好统计，定期上报；