侍酒实操

                   

------侍酒作业流程

如何介绍酒

1、 如何开场

晚上好！我是侍酒师小林给大家介绍下今晚喝的这款酒叫。。。。

2、

突出所选酒的卖点

介绍国家、产区、等级、葡萄品种的风格及酒园历史、故事

国家

法国酒的特点

：以优雅型为主，较为注重多种葡萄的混合与平衡。

西班牙酒的特点

：有着西班牙人的风格，热情奔放，果味较丰富。

葡萄牙酒的特点

：因为糖份已完全发酵成酒精所以口感不甜，

颜色深，酒精强，

口感颇为强劲厚实，

比较适合男士饮用

。

意大利酒的特点

：酒体复杂、酸度高、单宁厚重有着本土气息，比较少人能喝得懂

并接受它。

德国酒的特点

：优雅、细致，以清淡型为特点，香气较为丰富。（以干白、甜酒、冰酒

为主）

新西兰酒的特点

：香气奔放风情万种，酒体又丰盈温柔。

智利酒的特点

：果香集中和浓郁，以卡本内为例，由于其成熟完善，因而特别柔滑

细腻而且果香浓郁。

阿根廷酒的特点

：亲和力强，口感丰富、野性，略带香水和花香、微辛辣。

澳洲酒的特点

：热情奔放，崇尚保留葡萄品种的最高度有原味和果香的酿酒哲学使

得酒充满个性和活力。

美国酒的特点

：酿酒技术比较开放使用都是单一的葡萄品种，较注重消费者的口味

以保留优雅细致的风味。