２６４企业家天地・下旬刊／２００９／８

浅析中国葡萄酒市场的发展现状及未来前景

郭承鑫

摘

要：近年来，中国葡萄酒消费市场迅速增长，其速度甚至达

到令人“瞠目结舌”的地步，葡萄酒的市场潜力巨大，同时由于受

到内外部多种因素的影响，中国的葡萄酒市场发展也遇到了诸

多瓶颈。本文希望通过对目前中国葡萄酒市场的探讨研究。找

出阻碍中国葡萄酒市场发展的不利因素，为中国未来的葡萄酒

市场发展提供可行性的规划建议。

关键词：葡萄酒市场；葡萄酒产业；消费；销售

中图分类号：Ｆ１２３．１６

文献标识码：Ａ

文章编号：ＣＮ４３—１０２７／Ｆ（２００９）８—２６４—０１

作者：中国地质大学（北京）人文经管学院工商管理专业；北

京，１０００８３

如何突破制约葡萄酒市场发展的瓶颈，在迅速增长的葡萄

酒市场中占据一席之地，已经成为摆在国内葡萄酒及进【Ｊ葡萄

酒牛产商面前的一道难题。通过对目前我国葡萄酒市场现状的

研究分析，全方位展示葡萄酒市场及葡萄酒产业的行业特点、发

展制约因素。以充分发掘我国葡萄酒市场的内在潜力，对未来我

国葡萄酒市场作出科学的预测，为我国葡萄酒市场的拓展指明

道路。

一、目前我国葡萄酒市场发展现状

１．总体消费水平低。目前我国葡萄酒人均消费０．３８升，

城镇人均消费葡萄酒０．７升，与世界人均６升多的消费量差距

很。居民收入的高低以及葡萄洒引入时间的长短是影响我国葡

萄酒市场的两大关键因素。众所周知，葡萄酒消费的基础是居

民收入的提高，而居民收入的提高又依赖于国家经济发展水平

的上升，故而经济的发展对于葡萄酒消费具有显而易见的影响，

与西方发达国家收入的差距是我国葡萄酒消费水平低的重要原

因。再者。葡萄酒引入我国的时间较短，而在西方国家引用葡萄

酒已经有百年以上的历史，居民对于葡萄酒的认同度还没有达

到一定水平，多局限在公司白领等社会高级阶层，葡萄酒没有真

正融入寻常百姓生活。

２．市场扩展迅速。近十年来，依托于我国经济的迅速发展

及庞大的消费市场（人口基数大），中国一跃成为世界葡萄酒消

费增长最快的市场，相比之世界葡萄酒传统消费国的消费量趋

于饱和，基本维持原有消费水平，中国市场可谓异军突起，葡萄

酒销量不断攀高，吸引ｒ全球葡萄酒厂商的注目。

３．行业集中程度高，竞争激烈。较之传统葡萄酒强国。我

国葡萄洒业技术仍处于落后水平，但是由于本土化的品牌，渠道

以及资金等因素，国产葡萄酒已经在中国市场把握先机，张裕、

王朝、长城三家国产品牌晕现三足鼎立的局面，占据了国内葡萄

酒市场半数以上的市场份额，其行业集中程度远远高于国内的

啤酒及白酒市场，市场竞争激烈。

４．进口葡萄酒处于探索阶段。发展劣势明显。国外进口葡

萄酒除了在品牌和品质方面占有优势外。其在价格、认知度、渠

道方面同国内葡萄酒厂商相比均处于劣势，主要集中于高档次

的葡萄酒消费，目标市场局限性大，难以进行大规模拓展。加上

大部分的销售终端被国内洒商买断；进入时Ｉ’Ｈ１短，品牌宣传力度

不够；资金实力无法与国内大葡萄洒商相媲美等，使得国外进口

葡萄酒很难在终端打开市场销路。

二、对我国葡萄酒市场发展的建议

大胆开拓葡萄酒市场。加大对葡萄酒产业的投人。未来我

国经济必将保持快速增长的势头，居民收入也会持续稳定增

长，中国的中高收入阶级的数量可望接近半数，象征时尚与身

份，同时兼具健康败用的葡萄酒必定成为酒类消费的首选，据

此，葡萄洒行业的长期景气并非可单而不可即。果断地抓住机

遇，投资葡萄酒产业，势必会带来高额的回报与丰厚的利润。

提高葡萄原料的自给率，改善葡萄酒的品质。葡萄酒酿造

素有“七分原料，三分工艺”之称，葡萄原料的好坏是决定葡萄酒

品质的关键因素。拥有雄厚的葡萄原料资源足葡萄酒食、肛赖以

发展的基石，而目前国内三大葡萄酒厂商除了张裕公司葡萄自

给率较高外，其他厂商葡萄酒原料大量依赖进口，严重影响Ｊ，葡

萄酒的品质及市场占有率。

全面掌控销售渠道。创新销售方式。由于国内消费者对葡

萄酒质量鉴别水平普遍不高，奉着“渠道为王”的原则。销售终端

的控制成为葡萄酒销售的决定性因素。葡萄洒厂商只有将销售

渠道牢牢掌握在自己手中，打破传统的酒类销售商对于渠道的

控制，形成公司自己的销售体系。才能更直接的接触市场，了解

市场动态，及时变更销售策略，占领市场。

借鉴国外先进的葡萄酒销售方式，结合我国国情创新销售

手段。具体方案如：为客户设计精美的瓶型，提高收藏价值；在

酒店，宴会举行葡萄酒品评会，发展潜在客户；通过嘲络、邮购销

售；充满个性的价格政策；按客户需求制定包装等。

建屯行业联合体，共同商讨价格策略，避免恶性竞争。从内

部因素说，日趋激烈的葡萄酒行业竞争，导致了部分葡萄酒厂商

在价格上的恶性竞争，从而又引发为降低成本而降低品质等一

系列问题，长此以往，对国内葡萄酒行业的发展是极为不利的。

从外因看。伴随着越来越多的国外葡萄酒品牌涌人中国，其价格

也越来越平民化。进口葡萄酒正不断冲击着国内企业长期占据

的中低端市场，国内企业面临的竞争压力将倍增。

细分目标市场，针对不同目标市场制定不同的产品、营销策

略。根据需求不同，按照不同标准，将目标市场细分为商务消费

群体、白领消费群体、大众消费群体等，同时根据销路的不同又

细化为ＫＴＶ专供、星级酒店专供、夜店酒吧专供等。对不同的

市场制定针对性的营销策略，深度开发市场潜力。

参考文献：

［１］中国红酒网．我国葡萄酒市场前景广同．２００７（９）

［２］中国红酒网．我国葡萄酒市场前景广阔．２００７（９）

（责任编辑：帅时远）

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