澳丁格贝葡萄酒品评

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　　澳丁格贝干白葡萄酒
　　产地：南澳大利亚
　　酒精度：

14.5%

　　葡萄品种：霞多丽
　　类型：干白葡萄酒
　　年份：

2005

　　酒体呈现禾杆黄色，莹澈透亮。这款霞多丽葡萄酒，呈现出香甜调子的香气，首先
是烤榛子的香气，随后葡萄柚、水蜜桃、香水梨和洋槐花的浓郁芳香挥之不去，蜂蜜与
酵母的香气伴随着果香飘散出来。

　　入口后，醇厚、柔软的甜味令人愉悦，恰到好处的酸味巧妙地平衡了较高的酒度，
这是

2005 年成熟度绝好的南澳霞多丽赋予这款酒的独特魅力。余味微酸、清爽，烤坚

果的香气充满口腔，久久不散。整个品尝过程如同口中含着一颗鲜滑的荔枝，圆润地滑
过口腔，爽滑地从喉咙溜走。

　　这款酒配以胶东派鲁菜中的海鲜类菜肴，在这个夏季的燥热稍稍退去的季节，浅
酌这样的美酒，脸上洋溢着会心的微笑，隐约感受到了澳丁格海岸清新、凉爽的海风。

　　澳丁格贝西拉干红葡萄酒
　　产地：南澳大利亚
　　酒精度：

13.8%

　　葡萄品种：西拉
　　类型：干红葡萄酒
　　年份：

2005

　　宝石红色，莹亮透明。这款西拉葡萄酒，在以水果的甜香味为主体的基础上，香气
丰富多变。在黑莓与樱桃的甜香感之后，香草与巧克力的气息弥漫开来，同时，丝丝肉
桂的辛香令人精神振奋，甘草、李子干、烤面包与恰到好处的橡木味道让人欲罢不能。酒
尚未入口，可是其热情奔放的性格已经将品尝者感染。

　　入口圆润、微热，在口腔中呈现出的舒适、丰满、圆润感持续至后味。

2005 年这个好

年份赋予西拉的魅力，被澳丁格贝酿酒师表现得淋漓尽致，适宜的酸度，酒度与酸和

•

单宁的平衡，使其具有绸缎般的口感。余味长，甘草（文章来源：华夏酒报 中国酒业
新闻网）与橡木的味道在口中萦绕不绝。

　　这款酒配以牛排、意大利面自是一派异国情调，若配以来自内蒙古草原的牛羊肉烹
制的菜肴，酒的热情、细腻与菜的豪放、纯粹相得益彰，在晴朗的秋日傍晚，邀三五好