白酒行业有没有未来
经历了 2012 年的风风雨雨，所有的“
人
”都对今天的形势有了解。但谈到“行业有没
有未来
”的话题，很多人眼中则充满迷茫。这种迷茫无外乎来自于两个方面：搞不清与不愿
意搞清。行业景气时，人们都不相信未来会有问题，而当问题真正来临时，一些人遇到困难
的时候就会犹豫，就会迷失方向；而另一些人则信奉
“驼鸟哲学”——把头深埋进沙堆，不
能够面对现实或未来，未来会怎样，也就真的无从谈起了。
白酒的未来究竟怎样？摆脱了迷茫的心态，得出理性的结论：稳健成长、增速放缓、结构分
化。
稳健成长的结论来自于笔者对
发展的谨慎乐观。
“十八大”确立的城镇化目标和
中国的庞大人口基数，再加上白酒的消费习性特点，共同造就了中国未来
10-20 年白酒总
体消费仍然有足够大的基础条件，保证了白酒行业基本面不会出现
“断崖式”的衰退下降。白
酒的主要消费群体是男性，统计结果表明：
2030 年之前中国的人口基数和比例可以带来足
够多的白酒消费者；城镇化进程必将加速农村劳动力向城市工人、单一人群向集体人群的转
化，这些消费习惯的改变都将改变传统白酒的消费群体生活方式；而传统文化的日益被重
视和远手播，也将使白酒消费仍保持在商务消费的主体地位，不会受到进口酒的猛烈冲击。
然而，之前白酒行业井喷式的增长也不会再有，白酒增速放缓的局面已经形成。从大的消
费观念上讲，笔者注意到近年来国家统计局发布的社会餐饮消费额的变化，
2007 年之前中
国餐饮消费额的增幅每年达
20%以上，而近两年只有 10%左右，白酒行业与此密切相关，
增长速度也在逐渐放缓。原因主要在于：首先，过去
20 年经济高速发展快速造就了一批富
裕群体，但随着宏观经济和变化，这一群体的造富速度已经放慢，这将影响到高端消费的
增长速度；其次，随着
“三公消费”的抑制和经济速度的放缓，产业结构的调整，未来政务
消费等高端酒增长的外部推动力减弱，更多的将是大量的普通商务和中产阶层消费所产生
的间断性、脉冲式的购买。以高端酒为龙头的整个白酒行业消费会呈现一种慢速、均衡、长期、
稳定的增长。
2013 年无论对
还是地产酒都将是面对挑战。挑战来自政策与环境、市场，最终的
结果将是加速白酒行业整体结构的分化。高端酒受政策的影响大，由于厂商库存消化等因素，
还将经历一段时间的波动，只要有足够的耐心与勇气，摆脱大起大落，实现
“软着陆”仍前
景可期；地方酒会更早的逐渐稳下来，后年会重新增速恢复，但增速会更趋理性。受益于城
市化进程的推动，地产酒未来还将有量价提升的空间，大量的农村人口转变为城市人口，
消费习惯也将摆脱原有的
“自给自足”的模式，更加注重档次、格调与面子，因此地产酒的涨
价空间也很大，但不是凭空的涨价，而是通过产品升级来完成，其利润还会有所成长。