营销先行,高端红酒的市场生存之道
红酒作为一种个性化、消费导向性商品,消费者进行选购的最直接依据就是产品的品质,
即消费者的使用感受。目前国内红酒品牌张裕、长城、王朝、新天、云南红、龙徽、香格里拉等都
不同程度在走高端营销之路,市场虽快速发展却并不十分火热。这也主要是由红酒品牌的高
端属性所决定的。
所谓高端红酒,我认为应该具备几个要素,一是出自知名厂家的知名产品,二是品质
和价值都比较高,三是具有特殊、稀有的资源属性,四是依靠文化传统积淀而使品牌价值升
级,这四点决定了高端红酒的营销,必然也要凭借较为特殊的营销手段来进行推广。在当今
市场已经进入微利时代的情况下,各行各业
“围城”意识弥漫,市场高度甚至过度竞争,这
种市场环境要求企业在专业领域内能够独领风骚,但同样,也需要企业能够适应市场形势
不断变化、创新。
随着红酒市场的发展,渠道对高端红酒品牌的要求也更为直接、更为迫切。加上流行于
欧美、澳洲等地的红酒被大规模推广至国内,国内消费者的消费取向也随之发生了很大变化,
国内高端红酒产品的潜在市场空间逐步被挖掘出来,红酒企业的产品线也得以不断延伸至
更长。高端红酒品牌在市场发展的同时,也出现了一些不和谐音符。由于一部分高端红酒品
牌的经销商经营行为不规范,他们所采取的一些急于求成的操作手法,已经在一定程度上
阻碍了高端红酒品牌及市场的健康发展。同时,由于高端红酒产品价格高,酿造工艺复杂且
讲究,也为消费者迅速接受高端红酒品牌产品设置了障碍。而就国内高端红酒而言,如何根
据高端红酒品牌的市场特点,有针对性地制定营销战略和策略,如何科学理性地耕耘高端
红酒品牌这块极富潜力的市场,成为行业必须研究的一个课题。如今,诸多高端红酒品牌纷
纷开始考虑如何优化自身营销模式、强化网络拓展,开始考虑如何让高端红酒为公司带来新
的利润增长点,此时,高端红酒产品科学营销模式和手段的运用,则成为实现这种新利润
增长的关键因素。
定准目标消费群,注重概念推广
我们不再卖酒,而是帮助消费者买酒。这样一句优雅的话语,一语道破了红酒的营销之
道。红酒给人们带来的情感愉悦和感受是即刻可以达到的。一般来讲,喜欢喝红酒的人会在
几十年里重复消费并越喝越高档,而普通消费者对红酒的选择则具有比较大的随意性。因此,
对红酒营销来说,找准定位,开发出能够迎合消费者需要的产品,是非常重要的。在这里,
有两大问题需要给予高度重视:一是对产品本身要有一个比较准确的定位,比如在产品品
质、文化、特性等方面都要清晰明确;二是对目标消费群体也要进行准确定位。对于高端红酒
品牌厂商而言,消费潜力大的高端消费群体由于素质比较高、消费意识超前、比较容易接受
高端红酒品牌产品,因此是天然目标群体。经销商要根据高端红酒品牌产品的特性深入研究,
以提高目标消费群定位的准确性。
高端红酒在拥有深厚文化底蕴和厚重历史积淀的同时,体现出的是一种尊贵气质和王
者风范。文化与气质是相辅相成的,是一个有机组合并且相互促进、不可分割的整体。一个新
产品要形成新的市场,首先必须让社会和消费者接纳产品的概念和消费文化,而随着市场
的发展,红酒市场的细分化趋势也会越来越明显,一些产区或产品在定位上也会更加个性
化。例如烟台的
“国际葡萄.红酒城”、云南红在云南弥勒产区的“全球第一榨”、“蓬莱.世界七