三.选择题
1. 美国威士忌分为 。
A. 单纯威士忌 B. 混合威士忌
C. 淡型威士忌 D. 浓型威士忌
2. 苏格兰威士忌的著名品牌有 。
A. J& B B. Chivas Regal C. Bell D. Ballaotine
3. “V、O”用来指示干邑酒的质量是指陈酿了 年的白兰
地。
A. 3 年 B. 4 年 C. 5 年 D. 10 年
4. 以下 属于干邑地区的优质白兰地。
A. Martell B. Hennessy C. Remy Martin D.
Camus
5. 味美思以 生产的最为著名。
A. 意大利 B. 英国 C. 法国 D. 德国
6.著名的水果利口酒有 。
A. 橙皮甜酒 B. 君度酒 C. 香橙干邑 D. 佳莲露
7.利口酒的酿造方法可归纳为 。
A. 浸渍法 B. 滤出法 C. 蒸馏法 D. 香精法
8. 洋河大曲按香型分应属于 。
A. 浓香型 B. 酱香型 C. 清香型 D. 米香型
9. 雪球(Snow Ball)系采用 调制的鸡尾酒。
A. 调和法 B. 兑和法 C. 搅和法 D. 摇和法