花式调酒和英式调酒

初学者学习花式或者英式都可以的，基本技巧都差不多。

 

恰恰相反，花式调酒和英式调酒正相反。

 

花式调酒属于美式调酒，最早起源于美国的

“Friday”，80 年代开始盛行于欧美各国。最大的

特点是在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技。

 

举个例子吧，就好比，普通烧烤和日式铁板烧一样，英式调酒就如同普通烧烤，花式调酒
就如图日式铁板烧，烧烤中有很多厨艺表演的，花里胡哨的，厨师的刀叉，上下飞舞，很
好看的啦，，，呵呵

 

那么，既然都是调酒，英式调酒和美式调酒一样，也是非常讲究技巧的。

 只不过，英式调

酒属于传统式的，

 英式调酒师更绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马

甲，调酒过程配以古典音乐。而美式调酒播放的更多的是爵士乐或者舞曲之类的动静比较大
的配乐。

 

花式调酒不不包括英式调酒，二者属于两种风格，技巧上有一定的区别，但是基本功还是
大同小异的，只不过表现手法有些区别。

 

另外：
花式与英式的区别

 

花式调酒是当今非常流行的调酒方式，花式调酒师在调酒的过程中加入了自己的个性。运用
酒瓶，调酒壶，酒杯等调酒用品表演令人赏心悦目的调酒动作。从而达到吸引客人，愉悦客
人，增加调酒师个人吸引力以及更好的与客人沟通。促销酒水等目的。同时也将整个调酒过
程变成的轻松随便。富有观赏性。

 

花式调酒师是以他们的花式调酒本领和表演能力而著名的。所学习的各项技巧也有各式各样
的特点。以下是一些与英式调酒有区别的地方。

 

1 调酒用具：花式调酒有着自己的特有的调酒用具。如酒嘴。美式调酒酒壶，果汁桶等用具
不仅用来做调酒表演

 ，也使花式调酒师在工作中能够提高工作效率并且轻松自如。 

英式调酒：传统用具，使用的用具一般不轻易改变。

 

2 调酒技巧：花式调酒师不仅需要掌握多种的调酒技法，还要在学习过程中经老师指导怎
样用酒嘴控制酒水的标准用量（称为自由式倒酒）以及如何在最段的时间调制尽可能多的
饮料等。

 

英式调酒：一般使用三种调制方法，按钮所规定的方式进行调酒，要做到一丝不苟。

 

英式调酒服务方式：中规中矩，文雅待客，适合酒店，酒吧！

 

3 创新精神：好的花式调酒师会不断探索创新出高质量的酒水和新奇的花式动作。所以我们
也指导调酒师们在练习过程中怎样发挥想力去不断创新产品。

 

英式调酒：鸡尾酒调制要求尊重酒单，在所规定的原则下进行

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