世界经典鸡尾酒

 从燃烧般的红艳到大海一样的蔚蓝,从令人销魂的甘甜到近似虚无的辛辣，可谓千姿

百态，妙趣横生，这就是鸡尾酒

…………

红粉佳人

(Rink Lady) 金酒 1 盎司、柠檬汁 0.3 盎司、红石榴汁 0.5 盎司、蛋清 1 个、冰 3

块摇匀后到入杯中、饰红樱桃

1 个即可。

玛格丽特 （

Margrita）以柠檬汁沾湿鸡尾酒酒杯杯口，杯口轻沾一圈盐、1/4 盎司龙舌

兰酒、

3/4 盎司柑橘酒、3/4 盎司柠檬汁、按顺序摇匀后倒入抹了盐的鸡尾酒杯中。

炸弹（

Tequila Bomb）先在啤酒杯倒入啤酒至八分满、在倒入一份伏特加至烈酒杯中、

然后把装满伏特加的烈酒杯丢入啤酒杯中。
青草蜢

(Grss Hopper)1 盎司绿薄荷酒、1 盎司白可可酒、1 盎司鲜奶油、摇匀后倒入高脚

杯中、饰绿樱桃

1 个即可。

B-52 轰炸机：1 盎司咖啡酒、0.5 盎司奶酒、0.5 盎司伏特加、按顺序分为三层、完成后点上
一朵火苗即成、（放现在流行的伏特加、再加金朗姆酒点火后一口饮尽、刺激浓烈）
金菲士（

Gin Fizz）金酒 2 盎司柠檬汁 0.5 盎司、柠檬片 1 片、细糖 1 勺、载杯：14 盎司

大杯、调法：苏打水外、将其余酒料用碎冰摇好、濾入加有冰块的载杯装满苏打水、搅拌投入
柠檬片。
金汤力（

Gin Tonic）酸橙汁 1/2 个金酒 0.5 盎司、汤力水（奎宁水）按顺序倒入直杯中。

黄金凯迪拉克（

Golden Kidlet）3/4 盎司加利安诺香甜酒 0.5 盎司白可可酒、0.5 盎司

鲜奶油、将所有材料放入雪克壶中摇匀后倒入高脚鸡尾酒杯或香槟杯中饰绿樱桃。
血腥玛丽

(Bloody Mary)伏特加 1.5 盎司、柠檬汁 0.5 盎司、红石榴汁 1 盎司、盐少许加

冰搅匀放柠檬片。
天使之吻（

Angel kiss）0.5 盎司棕可可酒、0.5 盎司鲜奶油材料分层滴入香甜酒杯、饰

樱桃、剑叉、（当红樱桃放入再拉起时、可见鲜奶油上的漩涡如嘴唇般开合）
威士忌酸（

Whisky Sour）威士忌 1 盎司、柠檬汁 0.5 盎司、糖 0.5 勺、加 1-2 盎司的水、

摇匀后倒入杯中。
自由古巴

(Cuba Libre)老郎姆酒 2 盎司、柠檬片 1 片、柠檬汁 1 盎司、可口可乐 1 杯、调法：

将老朗姆酒、柠檬片加入杯中，加碎冰搅拌、注入可乐、饰柠檬片。
黄金梦（

Golden Dieam）1 盎司加利安诺香甜酒、0.5 盎司君度橙酒、2 盎司柳橙汁、2

盎司鲜奶油、将所有材料倒入雪克壶摇匀后倒入杯中或果汁机中。饰杨桃。
汤姆可林（

Tom Collins）0.5 盎司金酒、1 盎司柠檬汁、1 盎司糖水、冰块适量、汽水适量、

金酒柠檬汁、糖水放入雪克壶摇匀后倒入直杯中上面再加满汽水（饰柠檬片、红樱桃剑叉）
异形接触（

UFO）1/3 盎司绿薄荷酒 1/3 盎司奶酒、1/3 盎司白兰地、依序将薄荷酒、奶酒、

白兰地分别分三层倒入香甜酒杯中、最后点上一多火苗即可。
新加坡司令（

Singapore Sling）金酒 0.5 盎司、樱桃白兰地 1 盎司、酸橙汁 1 盎司、冰

镇苏打水、杯具

14 盎司大杯、调法：除苏打水及过片外、将其余材料用碎冰摇匀饰橙片及樱

桃。
曼哈顿（

Mahattan）2.5 盎司威士忌、0.8 盎司干红酒、客人要求加冰就加冰。

彩虹

1 号（Posse Café No.1）1/5 盎司棕可可酒 1/5 盎司红石榴汁、1/5 盎司绿薄荷

酒、

1/5 盎司樱桃波士白兰地、1/5 盎司白兰地、按顺序分层、最上面一层点火。

彩虹

2 号（Posse Café No.2）在彩虹 1 号的材料上多一倍。

环游世界 （

Around the world）0.5 盎司金酒、0.5 盎司伏特加、0.5 盎司白朗姆酒 、

0.5 盎司龙舌兰、0.5 盎司威士忌、0.5 盎司白兰地、0.5 盎司绿薄荷酒、0.5 盎司糖水、3 盎司
凤梨汁、冰块适量、将所有的材料放入雪克壶中摇匀后倒入果汁杯中。