莱  茵  之  脉        滴  滴  裹  香 

 

德国葡萄酒的等级

 

世界各国对于葡萄酒等级的划分都不尽相同。德国气候寒冷，葡萄成熟度对葡萄酒的影

响非常大，因此德国葡萄酒等级是依据葡萄采摘时的成熟度来划分的。 

 

 

 

 

 

(一) 日常餐酒 Tafelwein 

相比于其他葡萄种植国，德国的日常餐酒产量很少。当该产区的葡萄产量超过生产优质

酒所需时，多余的葡萄会用来生产日常餐酒。生产日常餐酒的质量和技术指标上的要求较少。

日常餐酒的酒精含量最低为 5%，在巴符州是 6%。发酵后酒精总含量在 8.5% - 12%之间。 

(二) 地区餐酒 Landwein 

德国的地区餐酒是个地理标志，即能简单说明其产地特色。地区餐酒比日常餐酒等级要

高一层，酒标必须标明葡萄的产地。地区餐酒一般为干型或半干型，最低天然酒精含量比日

常餐酒要高 0.5 个百分点。 

(三) 法定优质酒 Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete（Q.b.A） 

这类酒产自德国的十三个葡萄产区，必须 100%使用各指定产区的特定葡萄品种酿造。

每一种优质葡萄酒都必须通过严格的官方质量检验，然后由官方颁发一个检查号，并印制在

酒标上（AP-Nr.）

。每一款特定产区优质酒的具体要求都不同，由葡萄品种、种植区和天然

QmP

优质高级酒

QbA

法定产区优质酒

地区餐酒

无产地标识酒

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