白酒品质的决定性因素有哪些

    任何一个产品，品质是生存的基础，也是发展的前提。

人们的生活品位在提升，消费者对白酒的品质也越加注重

哪些白酒让人喝得放心，哪些白酒的品质较高，那么，决

定白酒品质的因素有哪些呢？有关酒业专家分析情况如下。

    

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白酒酿造业也是一个生物产业，酒厂的 微生态环境 直

接影响酿酒品质，其微生态环境包含四个要素：水、土、气、

生。

因素一：水，酿酒一般用地下水，不能用普通的自来

水，如果当地的地下水受到污染，酿出来的酒也会大打折

扣的。

    因素二：土壤，水质会直接影响到土质，如果水受到污

染，土质也不会好。

    因素三：气，气包含气候和空气两个方面。适宜的温度、