行业扫描：数据说话

    从 2012 年下半年起，酿酒产业即风波不断，在当前产能过剩、增速放缓、投资过热、产品
安全关注度大幅提高的舆论环境下，如何保持

酿酒

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产业的健康、持续发展成为当务之急。

    在刚刚结束的“中国酒业协会第四届理事会第七次(扩大)会议”上，王延才理事长所做的报
告始终透出一股

“正能量”，体现出中国酒业对社会健康发展负责的严肃态度。王延才指出，

2013 年中国酒业应以“诚信竖业，服务于民”为主线，以此确定中国酒行业的发展定位。
    作为快速消费品行业的酿酒行业，其消费的需求较大，2012 年行业总体保持了增长的态
势，但是宏观经济增速放缓对行业影响还是存在的，行业整体增速在

2012 年开始放慢。

    根据国家统计公布数据显示，2012 年 1~12 月份酿酒行业总产量 7202.25 万千升（含饮料
酒及发酵酒精），同比增长

5.67%；全行业完成工业总产值 7527.02 亿元，同比增长

20.65%；实现工业销售产值 7322.89 亿元，同比增长 20.82%；全行业出口交货值 62 亿元，
同比增长

23.36%；但各项指标与前一年相比较，增幅均呈回落。

    步入“十二五”以来，由政府主导的产业整合为酿酒产业的发展注入了动力，地方政府对
酿酒产业的高度关注和大力扶持，在实现酿酒产业空间聚集、整合优势资源、推动结构调整、
促进产业升级等方面发挥了推动作用，也进一步刺激了行业产能的扩张。
    根据国家统计局数据，2012 年酿酒行业 2364 家规模以上生产企业累计完成销售收入
7547 亿元，同比增长 19.65%；利润总额 1054 亿元，同比增长 36.45%；全行业平均销售利
润率

13.98%，同比增加 1.72 个百分点；行业平均毛利率 32.73%，同比增加 1.2 个百分点；

2364 家企业中发生亏损的企业 259 家，比上年同期减少 4 家，亏损企业亏损金额 33.79 亿
元，同比微增

0.41%，行业亏损面略微收窄，亏损深度略微加大；全年累计成本费用总额

6030.48 亿元，同比增长 16.57%，低于销售收入增长水平和利润增长水平；成本费用利润
率

17.49%，比上年同期提高 2.54 个百分点，行业整体效益继续提升。

    由于受到国内经济放缓影响，2012 年 GDP 增速由一季度的 8.1%回落至四季度的 7.8%，
酿酒产业在增长幅度上也出现收窄的迹象。虽然各项指标依然保持增长态势，但是与

2011

年同期相比，产量增幅下降。
    酿酒产业近十年来的蓬勃发展对业外资本产生了巨大的吸引力，外部资金大量涌入。如此
大规模资本增长、规模扩张，在当前国际经济复苏缓慢、国内需求相对不足的大背景下，很
有可能会带来产能过剩和供需矛盾，给行业发展带来隐忧，加大酒行业的经营风险。
    2012 年，中央先后出台“厉行节约、反对浪费”以及“严控三公消费”、“军队禁酒令”等决定，
这种政策制度性的调整，对酒类市场特别是依赖于政务、商务团购消费的高端酒类市场影响
颇深。
    随着行业发展内外部环境的变化，行业竞争的进一步加剧，酒行业的营销手段伴随着宏
观经济和行业经济的发展出现了诸多变化，实现了从计划经济下缺乏营销，向现代化、市场
化营销手段的转变，形成了媒体推广、经销商促销与支持、终端营销执行等多层次、立体的营
销体系，各种营销理论和实践并举，为酒行业的发展起到了重要作用。
    而近些年，我国酒类进出口贸易增长较快，我国进口的葡萄酒数量逐年剧增，据测算，
“十一五”期间进口酒贸易额增长 1.91 倍。进入“十二五”以来，酒类产品的进出口贸易继续增
长，根据海关总署公布数据，

2011 年酒类相关商品进出口贸易总额 29.31 亿美元，增速

56.95%；其中出口贸易总额 4.86 亿美元，增速 51.31%，进口贸易总额 24.45 亿美元，增速
58.12%。2012 年，一方面受到国际国内经济增长放缓的影响，我国酒类产品进出口贸易虽
然延续高增长态势，但是增长幅度大幅下降。
    整体来说，中国酒业在 2012 年经历了新一轮的挑战，在面对这些问题之余，找出行之有
效的解决之路，才是

2013 年酒业发展的新目标。