葡萄酒含糖量标准

葡萄酒的甜度主要指的是葡萄酒酒在发酵之后的酒体中所含的残糖的百分比等级。
干型葡萄酒
品味的时候几乎感觉不到甜味

,在酒体中的残糖含量不超过 4g/L。

半干型葡萄酒
酒体中的残糖含量在

4g/L 升以上,并且不超过 12g/L。

半甜型葡萄酒
酒体残糖的含量超过

12g/L,不超过 45g/L,因此半甜型酒能够人甜爽的口感。

甜型葡萄酒
酒中的残糖含量要超过

45g/L,而且没有上限。

    而葡萄酒的甜度并非是一成不变的,通过人为手段可以改变。古代的罗马人通过延后葡萄
的采摘时间来增加葡萄酒的甜度

,而古希腊人则比较偏爱将采摘后的葡萄通过日晒的方式使

其甜度更加集中

,德国人通过停止发酵来增加葡萄酒的甜度。另外还有通过添加糖分的方式

来获得更离谱的甜度

,古代罗马人甚至还在发酵后的葡萄酒当中添加蜂蜜或其他香料。

 近年来,为了让一些没有红酒饮用习惯的年轻人更容易领略葡萄酒的魅力,红酒生产商在大
众化红酒的甜度策略上也进行了相应的调整

,在口味上表现出更甜的味道。