喝红酒必备葡萄酒礼仪

 

　　

      1、举杯

　　从方便角度讲，手握杯身是最自然，也是最稳健的。许多人也是这样拿杯的。但正确
的姿势是手指捏着杯身下的杯杆，甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的，之所以这种
既不自然、又不平衡的姿势才是正确的，是因为这一方面避免将人体温度传导给

葡萄酒

，

另一方面也是避免手指印留在杯身，影响对酒的观赏。
　　或许在有些人的记忆中有一种将杯杆夹在中指和无名指间，用手掌托住杯身的握杯
姿势。那是饮用白兰地时优雅而又浪漫的握杯姿势，但饮用葡萄酒时最好不要采用。如果
自认为酒温太低，则也可以用这种姿势来对葡萄酒加温，而不必机械地、教条地按上面所
说的方式举杯。

　　2、敬酒

　　西方敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。

　　3、打转

　　葡萄酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，
同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之
一。