1. 酿酒葡萄跟平时食用葡萄一样吗？
其实两者是不一样的。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特
点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。
2.
“ ”
干白干红的 干 代表什么意思？
从含糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖
度小于 4 克的为干型酒，4～12 克为半干，12～50 克为半甜，50 克以上的为甜型酒。
3. 红葡萄酒与白葡萄酒的区别是什么？
红葡萄酒与白葡萄酒的区别不单在颜色，而且它们无论在葡萄品种、酿制过程、单宁含
量等等方面都有着或多或少的不同。
4．白葡萄酒怎么不是白色的？
其实白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者是淡黄绿色，随着时间变化可能呈黄色
或金黄色。但是习惯了这个表达方式了，所以还是称它为白葡萄酒。
5. 什么是玫瑰红葡萄酒，酒里面是否加入红玫瑰？
从颜色来分，葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。玫瑰红葡萄酒并没有任
何玫瑰花的成分，它一般是用去皮后的红葡萄（如黑比诺 Pinot Nior、仙粉黛 Zinfandel）
酿制，在发酵前经过短时间（一般只是几个小时）的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色
泽留下。
6．挂杯越久是否代表酒越好？
有一种误解认为挂杯越久代表酒越好，其实不一定。因为酒精的比重较水轻，在摇晃
酒杯后，酒精会沾在杯壁上形成挂杯，所以挂杯只用来评估酒的浓稠度，酒精含量，与
酒的质量好坏没有必然联系