七大法则带你探索全世界葡萄酒

    像人一样，每个葡萄品种在颜色、大小、皮的厚薄、酸度、每株葡萄藤的产量和味道方面
都各有特点。下面就是从

葡萄酒

的角度来理解世界的一些建议：

　　1. 尝试不熟悉的葡萄酒

       打破常规，尝试一款你不太熟悉的葡萄品种，像是Gruner Veltliner、白比诺和歌海娜
等等。只有把酒倒进酒杯里喝上几口，你才能以小成本获得对这款酒的体验。很多餐厅和
酒吧在你点酒之前都提供试品服务。

       2. 关注杯中酒

       有规律的观察第一口和第二口。一旦你养成了这个习惯，你就会很快了解到底喜欢
什么样的葡萄酒。

       3. 按照季节获得终极享受

       夏天要喝具有柑橘味道的白葡萄酒，像是长相思、灰比诺、Albarino 和未经橡木桶熟
化的霞多丽等等。冷却良好的玫瑰红葡萄酒在春末感恩节的时候喝起来非常的美味。

       在九月或者说是秋季，可以尝试一些酒体较轻的黑比诺，或是来自意大利的
Dolcetto、来自法国由佳美酿成的博若莱葡萄酒等等。

       在冬天，要饮用酒体更丰满的

红酒

来暖和身体，像是赤霞珠、西拉、仙芬黛和小西拉

等等。散发出奶油味道的丰满霞多丽和具有花香的维欧尼葡萄酒还有辛香的琼瑶浆则适合
在春天饮用。

       4. 关注葡萄酒产区的水土

       它使得葡萄酒的口感能够体现出当地的特点、位置(产区位于赤道的南或北)还有气候，
这将帮助你了解世界。

       5. 深入研究特定的葡萄品种

       花一个月时间观察来自俄勒冈州的黑比诺，然后依次对阿尔萨斯的白葡萄酒、澳洲
的西拉，新西兰的长相思和阿根廷的马尔贝克进行观察。通过品尝来自智利、阿根廷、澳洲、