葡萄酒的新旧世界

“

” “

”

葡萄酒的世界大致可以分为 新世界 和 旧世界 旧世界是指传统葡萄酒生产国家，沿用
传统工艺和酿造方法。比如法国，德国，意大利，西班牙。新世界主要是指那些新兴的葡

    

萄酒生产国家，使用比较新颖和迅速的酿造方法，比如澳大利亚，智利，美国。

    

新旧世界的区别：
1

    

：酒标差别

旧世界的酒标信息复杂，包含各项元素，便于消费者认知，而新世界酒标信息简单，不

    

易从酒标信息中了解就得好坏。
2

    

：包装不同

 

旧世界沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装，而新世界包装多样，讲究外在。 　
3

    

：规模不同

旧世界得生产单位比较小，有的甚至每年只有几百箱的产量，而新世界有可能达到几十
万吨。4

    

：历史长短不一样

旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最

 

长也就二三百年。 　
5

    

：种植方式不同

旧世界亩产限量比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重
人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的

 

很。
6

    

：酿造工艺不同

旧世界以人工为主，讲究小产区、穗选甚至粒选，产品档次差距大，比较讲究年份；新世

 

界以工业化生产为主，产品之间品质差距不大。 　
7

    

：法规不同

旧世界有严格的等级标准，以法国就为例，没一瓶葡萄酒的正标上都标注等级，一目了

 

然。新世界也有相关法规，但不如旧世界严格。

法国葡萄酒有 10 大产区：

· 

 

香槟产区 Champagne

· 

 

阿尔萨斯产区 Alsace

· 

 

卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire

· 

 

勃艮第产区 Bourgogne

· 

 

汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir

· 

 

罗纳河谷产区 Rhone Valley

· 

 

波尔多产区 Bordeaux

· 

 

西南产区 Sud-Ouest

· 

 

朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon

· 

 

普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse