食品加工工艺学实习总结报告

   通过在杭州顶益食品有限公司的两个月实习，我不仅学会吃苦耐劳的精神最重要的在
食品车间的两月来我可以把学过的课堂知识和实际生产紧密的结合，加强了对知识的理
解所以受益匪浅。

第一天进入杭州顶益食品有限公司给人的第一感觉就是该公司注意食品的安全生产

放在第一位，刚进车间的第一映像是这个工厂的卫生条件做的很好，管理也还不错。 
　　(1)坚持开始实习的时候会觉得很累，尤其是双腿由于连续 12 个小时处于站立状态
所以双腿发酸甚至刺痛。这时候我就想到底是放弃呢还是继续坚持下去呢！最终我还是选
择坚持，我是一个大学生，如果连这点苦都受不了的话，以后怎么干大事，最终 我成功
的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。

(2)

 

多听多看多想多做少说

到了杭州顶益食品有限公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待

工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度
不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听
别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。

(3)

 

 

调整好心态 少埋怨

虽说人无完人，一个公司也是一样，有人会觉得我们这个公司这里不好那里不好，

比如居住环境差，工作环境不好等，对于我们这些在象牙塔里面呆惯了的大学生来说有
这种不习惯是正常的，但经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还
增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态， 正确的看待公
司的好与不好，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。

(4)

 

要虚心学习

我们在学校学的都是些书本知识，缺少实践的检验，所以是在工车间的工作过程中，

我们会碰到很多实际操作上的问题，我们懂的只是其中的原理，但要把我们的知识充分
的运用于实践我们还是有很大的差距。但我们应该有一颗虚心向他人学习的心，不懂的东
西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受 ，而
不是自以为是。

(5)

 

尽量少犯错误

人无完人在工作中犯这样那样的作物再所难免，在实际工作中第一次犯了错误不要

紧，班长或组长会帮我们纠正，但下次你还在同一个问题上犯错，就是自己的原因了，
所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误，这代表了一个人做事的能力。
　　经过这次在杭州顶益的实习，我从中学到了很多课本上没有的知识，在就业心态上
我也有很大的改变，以前以为非要做一件惊天动地的大事才能代表自己的能力，现在我
知道了一个人的能力主要体现在能不能把一件小事做好，能把一件件小事做好，我们才
能把大事做的出色。所以无论你以后被安排在什么样的岗位，只要把手头的工作做好，是
金子总有你发光的一天。
    通过实习，使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作，增强认识，培养和锻
炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能
力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定
的基础;同时可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验，
并为自己能顺利与社会环境接轨做准备。巩固食品专业的主要知识，提高实际操作技能，

 

丰富实际工作 和社会经验，掌握操作技能，将所学知识用于实际工作。