中国食品安全的现状及其哲学反思
一、我国食品安全的现状
随着社会越来越进步，人们的生活质量越来越高，但是我们的生活存在着许多的隐
患，中国有句古话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，中国
还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康，食品的安全问题关系
到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题，如何对待食品安全问题，将
是现在人们面临的主要问题。长久以来关于种种劣质食品层出不群，下面我来介绍几种这
样的案例。
案例一：河南瘦肉精事件
3 月 15 日上午 9 时许，央视新闻频道播出《每周质量报告》3·15
—— “
特别行动
《 健美
”
“
‘
’
猪 真相》，节目曝光了 养猪户添加违禁药 瘦肉精 ，监管部门收钱放行，经纪人联络其
”
中，下游厂家有意收购 的乱象。在
“
”
等地，用 瘦肉精
“
”
喂出来的 健美猪 ，钻过当地养殖环节的监管漏洞，进入贩运环节。每头猪花两元钱左右
“
”
就能买到号称 通行证 的检疫合格等三大证明，再花上一百元打点河南省省界的检查站，
便可以一路绿灯送到南京
“
”
一些定点屠宰场，无需检测 瘦肉精 ，每头猪交 10 元钱就能得
“
”
“
”
“
”
到一张 动物产品检疫合格证明 。有了这张证明，用 瘦肉精 喂出来的所谓 健美猪 就能
堂而皇之地进入南京市场销售。更令人不安的是，这种用瘦肉精喂食的猪，还堂而皇之地
“
”
流入了肉食行业的龙头老大、以 十八道检验、十八个放心 著称的河南双汇旗下的济源双
“
”
汇食品有限公司。按照该公司规定，十八道检验并不包括 瘦肉精 检测。
案例二：上海染色馒头
央视《消费主张》近日曝光，上海市浦东区的一些华联超市和联华超市正在
“
”
销售用染色剂染出来的 馒头 。央视记者在调查中发现，这两家超市卖的馒头
均属于上海盛禄食品有限公司分公司生产。在对生产公司的调查中发现，该公
司生产的馒头存在过期、随意使用添加剂、有染色剂等问题。在该公司生产的高
庄白馒头的标签上，原材料标注有白砂糖和维生素 C，可实际上，上海盛禄
食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素 C，
却见加进去了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。而且央
视记者在调查中发现，在整个馒头加工过程，工人们在添加各种添加剂时非
常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。此外，在玉米馒头
的标签上，食品添加剂也是标注的维生素 C，但是央视记者看到的是，在生
产车间里记者看到，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白
馒头、玉米馒头倒进和面机里，在向和面机里倒水之前，这名工人先是往两台
机器里分别倒了一碗玉米面，随后他又拿出一罐橘红色的粉末即一种叫柠檬
黄的着色剂。这名工人还告诉记者，把这种着色剂加在和面机里，白面就变成
了玉米面的颜色。
案例三：沈阳毒豆芽