食品经营场所和设备布局、工艺流程、卫生设施示意图

餐饮工艺流程图

                                 

    

不合格

合格

辅料

原、辅料验收

原、辅料贮藏

粗加工

切配

烹调

装盘

退回销售商

摆台食用

餐具消毒保洁

餐用具

凉 菜

间

海 产 品 专
间