关键词：食品添加剂检测蔬菜农药残留有机标准样品化学对照品
    1．原理
    每种元素的原子能够吸收特定波长的光能，而吸收的能量值与该光路中该元素的原子
数
目成正比。用特定波长的光照射这些原子，测量该波长的光被吸收的量，与标准溶液制成
的曲
线对比即可求出被测元素的含量。
    2．仪器
    原子吸收分光光度计。
    3．试剂
    ①混合酸消化液：硝酸+高氯酸按 4+1 混合。
    ②去离子水：80 kΩ 以上。
    ③ 3 mol•L-1 的盐酸溶液。
    ④ 0.5 mol•L-1 硝酸溶液。
    ⑤镁、钾、钠标准贮备溶液(镁浓度 100µg•mL -1、钾、钠浓度为 1 000µg•mL
-1)：称取分析纯试剂，溶解在 25 mL3 mo1•L -1 的盐酸(镁用硝酸)溶液中，用水稀释至
250 mL。
⑥将标准贮备液配制成不同浓度的标准稀释液。
4．操作步骤（蔬菜农药残留 http://www.rmhot.com/plist_1/plist_1_12_0_1.html）
①样品消化：实验操作需在无元素污染的环境中进行。准确称取样品干燥 0．3～0．7 g，
湿样 l.0～2．0 g，然后将其放人 50 mL 消化管中，加混合酸 15 mL(油样或含糖量高的食
品可多加些酸)，过夜。次日，将消化管放人消化炉中，消化开始时可将温度调低 (约
130℃左右)，然后逐步将温度调高(最终调至 240℃左右)进行消化，一直消化到样品冒白
烟并变成无色或黄绿色为止。若样品未消化完全可再加几毫升混酸，直到消化完全。消化
完后，待凉。再加 5mL 去离子水，再加热，直到消化管中的液体约剩 2 mL 左右，取下，
放凉，然后转移至 10 mL 试管中，再用去离子水冲洗消化管 2～3 次，并最终定容至 10
ml。，此为试样溶液。
样品进行消化时，取与试样相同量的混合酸按同样操作方法做试剂空白消化。
②测定：将不同浓度系列的标准工作液按下列条件及方法上机测定。镁、钾、钠的测定波长
分别为 279．5、404．4、589．0 nm，狭缝分别为 0．2nm、0．5nm 和 0．2nm，灯位置及电
流按仪器使用说明调至最佳状态，然后点火进行测定。首先，应以各标准系列溶液绘制标
准曲线，然后逐一测定空白液和试样。
5．计算（有机标准样品 http://www.rmhot.com/plist_1/plist_1_14_0_1.html）
根据仪器测定出样品与空白的吸光度，从标准曲线上查出金属浓度(µg•mL -1)，代
人下式进行计算。
X= [V×(A1 A2)]/m

﹣

    式中：X——样品中某金属元素的含量，mg•kg -1；
    A1——测定用试样溶液中金属的浓度，µg•mL -1；
    A2 一一试剂空白中金属的浓度，µg•mL -1；
    V——试样溶液定容体积，mL；
    m——样品质量，g。
    6．说明