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液态食品相对密度的测定

密度瓶法

  

  

  

关键词:密度的测定 烟煤成分分析 环境监测标准物质 食品农药残留检测

1.测定原理

密度瓶具有一定的体积,在一定温度下,用同一密度瓶分别称量等体积的样
品溶液和蒸馏水的质量,两者之比即为该样品溶液的相对密度。

2.仪器

密度瓶,是测定液体相对密度的专用精密仪器,它是体积固定的玻璃称量瓶。
常 用 的 有 带 温 度 计 的 精 密 密 度 瓶 和 带 毛 细 管 的 普 通 密 度 瓶 。 体 积 有 :
20、25、50、100mL 等规格,一般常用的是 25mL 和 50mL 两种。

3.测定方法

密度瓶洗净,依次用乙醇( http://www.rmhot.com/mainfiles/rmlist.asp?addkey= 
yes&key=%u4E59%u9187)、乙醚洗涤,烘干并冷却后,精密称重。装满样液,
盖上瓶盖,置 20℃恒温水浴中 30min,使内容物的温度达到 20℃,用滤纸条
吸去支管标线上的样液,盖上侧管帽后取出。用滤纸把瓶外擦干,置天平室内
30min 后称重。将样液倾出,洗净密度瓶,装入蒸馏水,煮沸 30min 并冷却到
20℃以下,按照上述方法操作,测出同体积 20℃蒸馏水的质量。

4.注意

①测定较黏稠样液时,宜使用具有毛细管的密度瓶。

②水及样品必须装满密度瓶,瓶内不得有气泡。

③拿取已达恒温的密度瓶时,不得用手直接接触密度瓶球部,以免液体受热
流出。应带隔热手套取拿瓶颈或用工具夹取。

④水浴中的水必须清洁无油污,防止瓶外壁被污染。

⑤天平室温度不得高于 20℃,否则液体会膨胀流出