绿色食品的发展历程

 第一阶段，从农垦系统启动的基础建设阶段(1990-1993 年)

    1990 年，绿色食品工程在农垦系统正式实施。在绿色食品工程实施后的三年中，完成
了一系列基础建设工作，主要包括：在农业部设立绿色食品专门机构，并在全国省级农
垦管理部门成立了相应的机构；以农垦系统产品质量监测机构为依托；建立起绿色食品
产品质量监测系统；制订了一系列技术标准；制订并颁布了《绿色食品标志管理办法》等

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有关管理规定；对绿色食品标志进行商标注册；加入了 有机农业运动国际联盟 组织。与
此同时，绿色食品开发也在一些农场快速起步，并不断取得进展。 1990 年绿色食品工程
实施的当年，全国就有 127 产品获得绿色食品标志商标使用权。1993 年全国绿色食品发展
出现第一个高峰，当年新增产品数量达到 217 个。

    第二阶段，向全社会推进的加速发展阶段(1994 年-1996 年)

    一阶段绿色食品发展呈现出五个特点：

    (1)产品数量连续两年高增长。1995 年新增产品达到 263 个,超过 1993 年最高水平 1.07 倍；
1996 年继续保持快速增长势头，新增产品 289 个，增长 9.9％。

    (2)农业种植规模迅速扩大。1995 年绿色食品农业种植面积达到 1700 万亩，比 1994 年
扩大 3.6 倍，1996 年扩大到 3200 万亩，增长 88.2％。

    (3)产量增长超过产品个数增长。 1995 年主要产品产量达到 210 万吨,比上年增加
203.8％，超过产品个数增长率 4.9 个百分点；1996 年达到 360 万吨，增长 71.4％，超过
产品个数增长率 61.5 个百分点，表明绿色食品企业规模在不断扩大。

    (4)产品结构趋向居民日常消费结构。与 1995 年相比，1996 年粮油类产品比重上升
53.3％，水产类产品上升 35.3％，饮料类产品上升 20.8％，畜禽蛋奶类产品上升 12.4％。

    (5)县域开发逐步展开。全国许多县(市)依托本地资源，在全县范围内组织绿色食品开发
和建立绿色食品生产基地，使绿色食品开发成为县域经济发展富有特色和活力的增长点。

    第三阶段，向社会化、市场化、国际化全面推进阶段(1997 年至今)

    绿色食品社会化进程加快主要表现在：中国许多地方的政府和部门进一步重视绿色食
品的发展；广大消费者对绿色食品认知程度越来越高；新闻媒体主动宣传、报道绿色食品；
理论界和学术界也日益重视对绿色食品的探讨。

    绿色食品市场化进程加快主要表现在：随着一些大型企业宣传力度的加大，绿色食品
市场环境越来越好，市场覆盖面越来越大，广大消费者对绿色食品的需求日益增长，而
且通过市场的带动作用，产品开发的规模进一步扩大。绿色食品国际市场潜力逐步显示出
来，一些地区绿色食品生产企业生产的产品陆续出口到日本、美国、欧洲等国家和地区，
显示出了绿色食品在国际市场上的强大竞争力。