绿色食品标志的系列知识

 

一、绿色食品的特征　
　　
绿色食品与普通食品相比有三个显著特征:  

　

　　
(一) 强调产品出自最佳生态环境。绿色食品生产从原料产地的生态环境入手，通过对原料

 

产地及其周围的生态环境因子严格监测，判定其是否具备生产绿色食品的基础条件。　
　　
(二) 

“

”

对产品实行全程质量控制。绿色食品生产实施 从土地到餐桌 全程质量控制。通过产

前环节的环境监测和原料检测；产中环节具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节
产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、储藏、销售控制，确保绿色食品的整体产品质量，

 

并提高整个生产过程的技术含量。　
　　
(三)对产品依法实行标志管理。绿色食品标志是一个质量证明商标，属知识产权范畴，受

 

《中华人民共和国商标法》保护。　

 

二、绿色食品所具备的条件　
　　
1

 

、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；　

　　
2

 

、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；　

　　
3

 

、产品必须符合绿色食品标准；　

　　
4

 

、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。　

 

三、绿色食品分类标准　
　　
LB-29 类：肉、家禽、野味、肉汁、水产品、罐头、腌制和干制的水果及制品、干制蔬菜、蛋品、

 

奶及乳制品、食用油脂、沙司及食用果。　
　　
LB-30 类：酵母、调味用香料、食用淀粉及其制品、冰制食品、食盐、酱油、醋、咖啡及咖啡代
用品、可可、茶、糖、糖浆、蜂蜜、面包、糕点、米、面粉及其他谷物制品、豆制品、芥末、味精等

 

调味品；搅稠奶油的制剂、嫩肉粉、家用嫩肉剂等。　
　　
LB-31

 

类：未加工的谷物及农产品、活的生物、未加工的水果及干果、新鲜蔬菜等。　

　　
LB-32 类：啤酒、矿泉水、汽水及其他不含酒精的饮料、固体饮料、糖浆及其他供饮料的制

 

剂等。　
　　
LB-33

 

类：含酒精的饮料（不包括医用饮料）。　

 

四、绿色食品的环境监测